[厨房技巧] 烹饪技能教学四步浅析 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：60 好评：0
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[厨房技巧] 正宗腊八粥的烹饪技巧 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：135 好评：0
材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克 作法： 1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。 2、小红豆、莲子、花生仁放入...
[厨房技巧] 猪肝炒前最好先浸泡 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：91 好评：0
应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。烹饪时，一定要加热至全熟...
[厨房技巧] 世界民间奇特的烹调术 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：60 好评：0
马背上焙肉,树皮中卷烤,烧红石头烙焖,地热喷口熏蒸,嚼烂后吐出的食品也能混合成名贵佳肴——世界民间传统的烹调术,千奇百怪,无所不有。 马背捣焐:阿根廷潘帕斯草原地区居住的高卓人,是...
[厨房技巧] 一道抗癌小菜-木瓜时蔬杂炒 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：146 好评：0
豇豆具有理中益气、健胃补肾的功效；玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，这东东具有防癌作用，玉米中含有的植物纤维素还能加速致 豇豆具有理中益气、健胃补肾的功效...
[厨房技巧] 怎样料理冬瓜会更有营养 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：91 好评：0
冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含...
[厨房技巧] 四款红肠菜肴 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：163 好评：0
红肠是常见的熟肉制品,一般家庭多用它作冷盘。这里介绍几款用红肠作主料的热菜,既美味可口,又简便易行,供家庭选制。 红肠虾环 用料:红肠200 g,大虾仁100 g,鸡蛋1只,花生油50 g,盐、胡椒粉、麻...
[厨房技巧] 青椒炒猪耳：男人最爱的下酒菜 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：163 好评：0
端午节过去了，大家一定过得很开心吧。今天是上班第一天来个小炒吧。实在 端午节过去了，大家一定过得很开心吧。今天是上班第一天来个小炒吧。实在啊。 一般用它来下酒的话，没一两碗...
[厨房技巧] 烹饪虾类的窍门 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：85 好评：0
干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。 1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 2、...
[厨房技巧] 鲜香醇厚的酱香菜 日期：2015-09-13 00:03:00 点击：93 好评：0
研究证明,女性心血管病的发病年龄较男性晚10～15年,而后的女性的发病率又较绝经前显著升高。 临床试验表明,替代方法在一定程度上可使绝经期女性冠心病发病率降低到绝经前水平,因此证明...