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  • [厨房技巧] 厨房秘密 美味清蒸鱼七大秘决 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:200 好评:0

    所有鱼的烹调方法中,清蒸是最好的保全鱼营养素的方法, 推荐! 所有鱼的烹调方法中,清蒸是最好的保全鱼营养素的方法, 推荐! 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆...

  • [厨房技巧] 饮食自制 春季保健养生茶 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:141 好评:0

    中国人历来就有饮茶习惯,饮茶不仅能解渴,并能起到一定的保健作用。家庭自制保健茶,经济又实惠,因而颇受欢迎,在此介绍几款保健茶的做法。 中国人历来就有饮茶习惯,饮茶不仅能解...

  • [厨房技巧] 跟大厨学学几招炒菜妙招 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:111 好评:0

    炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌30分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解,以增加牛肉的鲜嫩度。 ●炒猪肉片:将切好的肉片放在漏勺里,在开水中晃几下,待肉刚变色时...

  • [厨房技巧] 简单方法 教你烧饭秘诀13招 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:89 好评:0

    特别提醒——做饭先浸米,节能好口味将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情。 而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外。原...

  • [厨房技巧] 春季养生饮食 尽管挑挑食 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:195 好评:0

    自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉,不但要合理地调整饮食,还要有目的地选择一些适合春季的食物。 自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升...

  • [厨房技巧] 专家 春季饮食护脾胃刻不容缓 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:112 好评:0

    进入春季,护脾胃是我们饮食的重中之重。记者朋友的母亲有这样一个习惯,每顿饭剩点菜就不吃了,等下顿饭前再热一下吃,吃不完就再下顿吃。 进入春季,护脾胃是我们饮食的重中之重。...

  • [厨房技巧] 烹饪海鲜的做法 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:161 好评:0

    与姜、醋、蒜同食:海产品性味寒凉,姜性热,与海产品同食可中和寒性,以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。...

  • [厨房技巧] 炒茄子的烹饪技巧 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:74 好评:0

    做烧茄子时,因为先要把茄块放在油锅里炸透,所以酶已经被充分地杀灭,捞出来放其他调料后,也不会再有变黑的事情发生了。但是,多数人家烧茄子为什么还是会变黑呢?首先是油放得太少...

  • [厨房技巧] 春季进补 饮食养肝营养餐单 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:114 好评:0

    “春令进补有诀窍,养肝明目是首要”。 “春令进补有诀窍,养肝明目是首要”。 传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现...

  • [厨房技巧] 烹调土豆的窍门 日期:2015-09-13 00:03:00 点击:104 好评:0

    土豆是家常菜,是我国人民喜爱的大众化蔬菜,用它能做出许多菜肴,在烹调土豆时应注意什么呢? 1.做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。 土豆...

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