蒸米饭的时候,难免会遇到这些情况:水放少了,煮出来的饭是夹生饭,难以下咽;又或者说买米的时候不注意,不小心买了陈米,煮出来的饭不好吃等等。对于这些情况,都有很好的小窍门可...
做菜不下盐,菜就没有味道;做菜下太多盐,身体就会没胃口。我们既需要盐为我们的菜式调味,但是同时又不可以摄取过多的盐分,那么到底要怎么做菜才能量刚刚好呢,专家为我们支招。...
你知道吗?这样吃更加营养。 ★★做菜时放葱、姜、蒜、椒的窍门 葱、姜、蒜、椒,人称调味“四君子”,它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能...
工作之余想露两手,下厨房做几个美味小菜,慰劳一下家人?可是平时忙于工作很少下厨的你,要怎么才做出色香味俱全的佳肴呢?下面,小编就告诉你几个实用的做菜小秘诀,让你也可以媲美...
做不同的菜,对放油的时机和油温的要求也不一样。油多热的时候该放菜呢?常见的情况有三种,即“热锅热油”、“热锅凉油”和“冷锅冷油”。 热锅热油 “热锅热油”是多数人炒菜时放油...
大家都知道冰激凌、披萨之类的垃圾食品,只能提供热量却没有一点营养,但是如果吃法不一样,我们就可以汲取营养了。 最新学研究发现,这些所谓的量食物其实也能帮你。下面列举了五种...
别以为自己带饭去公司吃很容易就搞定了,事实是,带饭也有学问,虽然可以自主选择你喜欢吃的菜,同时也干净卫生,但保存时间过长也同样会惹出问题来。...
在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实,从营养和保健的角度出发,蔬菜在生食中有什么的好处呢?但注意并不是每种蔬菜都适合哦 新鲜蔬菜...
自制零食不仅可根据自己口味而定,而且更加卫生健康。 No.1:猪肉松。 选去筋、皮的纯净瘦猪肉,切成1-2寸长条块,入锅加水烧开,撇去浮沫。煮至六七成熟,加适量酱油、黄酒、白糖、盐、...
鱼是众多营养学家推荐的健康食品,既美味又有益。“蒸”这种烹调方法最能够保留鱼的营养与鲜味,但要蒸出嫩滑的鱼并不是一件简单事。下面,小编为你介绍家庭蒸鱼的七个秘方,教你蒸出...