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  • [厨房技巧] 高压烹调食物营养损失少 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:83 好评:0

    一直以来,就有很多网友问过这样一个问题:你提倡我们煮杂粮粥,到底应当怎么煮?是常温小火慢慢煮,还是用高压锅煮呢?哪一种煮法营养价值更高,保健成分保留更多? 要回答这个问题,还...

  • [厨房技巧] 教你两道家常鱼的做法 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:88 好评:0

    煮鱼,有的人可能会觉得很麻烦,不好煮。其实这只是大家心理的作怪,鱼也没有想象中的那么难煮。今天我就带大家聊了解一下,我们日常中最常见的2种鱼的做法。 炎热的夏季,使很多事物...

  • [厨房技巧] 炖鸡汤最好不要先放盐 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:58 好评:0

    鸡肉含水分较高,有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用,如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,组织中的细胞水分向外渗透,蛋白质被凝固,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向...

  • [厨房技巧] 营养又丰富的美味番茄虾 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:160 好评:0

    美味番茄虾怎么做才好吃?其实美味番茄虾的做法非常简单,并不一定要看美味番茄虾做法的视频菜才能学会 美味番茄虾怎么做才好吃?其实美味番茄虾的做法非常简单,并不一定要看美味番茄虾...

  • [厨房技巧] 炒扁豆要放蒜防中毒 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:59 好评:0

    学会安全吃扁豆 专家提醒,学会安全吃扁豆,掌握正确的烹调方法才是关键。 北京广安门食疗营养部主任王宜告诉《生命时报》记者,豆类蔬菜种类很多,常见的有扁豆(又称四季豆、芸豆)、...

  • [厨房技巧] 巧妇美食DIY 埃曼塔奶酪洋葱 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:122 好评:0

    原料:洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。1.将适量的油倒入锅,油热,放入洋葱丝炒至金黄色。4.将煮...

  • [厨房技巧] 巧妇美食DIY 腰果玉米丁 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:73 好评:0

    调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。3、烧热3汤匙油,倒入青红椒丁以小火炒香。5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。3、烧热3汤匙油,...

  • [厨房技巧] 哈尔滨民间自制干肠的做法 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:58 好评:0

    在肉丁里加入干肠调料和酒,盐,白糖,香油,酱油,味精搅拌均匀,放置半小时左右。.妈妈说做干肠的酒最好是用曲酒 在肉丁里加入干肠调料和酒,盐,白糖,香油,酱油,味精搅拌均匀,...

  • [厨房技巧] 开水煮饭 更有营养 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:69 好评:0

    开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温...

  • [厨房技巧] 治疗失眠的六个饮食疗方 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:52 好评:0

    现代人的生活和工作比较,容易引起。以下几则食疗方可帮助患者摆脱失眠之苦。 莲子百合瘦肉汤 功效:益气调中,补虚损,交心肾,安神,益智,清心,宁神。 适应症:,失眠,病后体弱...

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