[厨房技巧] 高压烹调食物营养损失少 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：83 好评：0
一直以来，就有很多网友问过这样一个问题：你提倡我们煮杂粮粥，到底应当怎么煮?是常温小火慢慢煮，还是用高压锅煮呢?哪一种煮法营养价值更高，保健成分保留更多? 要回答这个问题，还...
[厨房技巧] 教你两道家常鱼的做法 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：88 好评：0
煮鱼，有的人可能会觉得很麻烦，不好煮。其实这只是大家心理的作怪，鱼也没有想象中的那么难煮。今天我就带大家聊了解一下，我们日常中最常见的2种鱼的做法。 炎热的夏季，使很多事物...
[厨房技巧] 炖鸡汤最好不要先放盐 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：58 好评：0
鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向...
[厨房技巧] 营养又丰富的美味番茄虾 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：160 好评：0
美味番茄虾怎么做才好吃?其实美味番茄虾的做法非常简单，并不一定要看美味番茄虾做法的视频菜才能学会 美味番茄虾怎么做才好吃?其实美味番茄虾的做法非常简单，并不一定要看美味番茄虾...
[厨房技巧] 炒扁豆要放蒜防中毒 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：59 好评：0
学会安全吃扁豆 专家提醒，学会安全吃扁豆，掌握正确的烹调方法才是关键。 北京广安门食疗营养部主任王宜告诉《生命时报》记者，豆类蔬菜种类很多，常见的有扁豆(又称四季豆、芸豆)、...
[厨房技巧] 巧妇美食DIY 埃曼塔奶酪洋葱 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：122 好评：0
原料：洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。1.将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。4.将煮...
[厨房技巧] 巧妇美食DIY 腰果玉米丁 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：73 好评：0
调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。3、烧热3汤匙油，倒入青红椒丁以小火炒香。5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。3、烧热3汤匙油，...
[厨房技巧] 哈尔滨民间自制干肠的做法 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：58 好评：0
在肉丁里加入干肠调料和酒，盐，白糖，香油，酱油，味精搅拌均匀，放置半小时左右。.妈妈说做干肠的酒最好是用曲酒 在肉丁里加入干肠调料和酒，盐，白糖，香油，酱油，味精搅拌均匀，...
[厨房技巧] 开水煮饭 更有营养 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：69 好评：0
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温...
[厨房技巧] 治疗失眠的六个饮食疗方 日期：2015-09-13 00:06:00 点击：52 好评：0
现代人的生活和工作比较，容易引起。以下几则食疗方可帮助患者摆脱失眠之苦。 莲子百合瘦肉汤 功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心，宁神。 适应症：，失眠，病后体弱...