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  • [厨房技巧] 清热止渴:冬瓜荷叶绿豆汤 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:171 好评:0

    在省港澳和珠三角一带民间用于消暑的汤饮首先是冬瓜,每逢大小暑、三伏天和炎热时,几乎家家户户都会煲冬瓜荷叶汤 关键词 消暑利湿、清热止渴 在省港澳和珠三角一带民间用于消暑的汤饮...

  • [厨房技巧] 我做家常煨菜 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:80 好评:0

    在关东,每年冬季,家家都必须有取暖设备,而在取暖设备中,多数人家都有火炉。如果我们将砂锅坐在小火炉上煨菜,既有暖气热身,又有芳香扑鼻,那更是不尽的温馨与享受。 一、煨菜基...

  • [厨房技巧] 核桃扁豆泥:老人的保健零食 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:177 好评:0

    核桃、扁豆都是很好的食品。把它们混合起来,简单加工一下,可以帮助治疗老年人常见的脾虚久泻 核桃、扁豆都是很好的食品。把它们混合起来,简单加工一下,可以帮助治疗老年人常见的脾虚...

  • [厨房技巧] 铁锅炒菜VC损失少 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:169 好评:0

    用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、番茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现:使用铁锅烹熟的菜肴,维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅烹饪的菜...

  • [厨房技巧] 我做家常炸菜 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:69 好评:0

    在口粮定量的年代,每人每月只有几两豆油供应。油炸菜肴对于家庭来讲,那简直就是叹而无望的奢侈品。可如今,家中食用油早已没了数字概念。人们想吃油炸菜品,只是举手之劳。 一、炸...

  • [厨房技巧] 烹调鱼的五种窍门 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:155 好评:0

    说到做鱼,可能人人都会做,但要做味道鲜美而又不腥的好吃的鱼,你会吗?我呢,就给大家介绍五种烹调鱼的小窍门。 煎鱼防粘锅 可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦...

  • [厨房技巧] 使用砂锅时要特别注意一点 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:177 好评:0

    瓷器锅过去被公认为无毒餐具,但近年来也有使用中毒的报告。据专家说,有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准,就可能会使锅含有较多的铅...

  • [厨房技巧] 我做家常蒸菜 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:113 好评:0

    家庭中,利用带屉的锅蒸包子、馒头、花卷等食品非常多见。您可知道,若用屉锅蒸菜肴也不在少数,只要我们认真总结,仔细琢磨,从中会发现有许多烹饪技艺值得学习和交流。 一、蒸菜基...

  • [厨房技巧] 烹饪什么菜要加醋 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:99 好评:0

    做菜的时候放点醋,味道会更美,那么烹饪什么菜应该放点醋呢?现在就为大家介绍一些主妇烹饪的小窍门。 ■ 烧猪蹄 若在烧猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就可使猪蹄中的蛋白质易于被人...

  • [厨房技巧] 掉黑渣儿的铁锅需要赶紧换 日期:2015-09-13 00:06:00 点击:197 好评:0

    几年前,当不粘锅第一次传出可能致癌的消息后,很多人就重新用传统的铁锅来炒菜了。但使用铁锅同样有一些问题需要注意,否则即使是被世界卫生组织推荐的中国铁锅,也会有对人体健康不...

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