[厨房技巧] 四款番茄菜(组图) 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：142 好评：0
番茄做的菜不但营养丰富，味道更是一流，下面介绍四道番茄菜，让你慢慢品味番茄的美味。 一、番茄黄焖鸡块 此菜用“焖”的方法烹制而成，成品色泽红黄，甜酸咸鲜，肥烂不腻，丰富。焖...
[厨房技巧] 错误烹调 可能引发致癌危机 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：130 好评：0
众所周知，烹调时候采用不同方法，直接影响食品中的营养成分。 专家表示，居家常用的食物，选对了烹饪方法可以让人更多地吸收食物营养，而错误的方法，不但会损害食物的营养，还可能...
[厨房技巧] 正确烹调方式 以保存食物营养 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：149 好评：0
你可能做得一手好菜，但不一定能使饭菜保有足够的维生素，饭菜中的维生素很可能就在不经意中流失了。下面我们介绍一下正确与错误的烹调方式。 你可能做得一手好菜，但不一定能使饭菜...
[厨房技巧] 蹄筋菜肴六款(图) 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：58 好评：0
蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性...
[厨房技巧] 炖鱼 最简单美妙的方法 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：190 好评：0
蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。 蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香...
[厨房技巧] 科学烹饪 尽量减少营养流失 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：194 好评：0
食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。 食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。...
[厨房技巧] 让你吃的更香 主妇小技巧 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：62 好评：0
平时做菜时注意一些小技巧，将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面的小技巧希望对于爱吃MM以及家庭主妇们有些帮助。相信小小的14种美食技巧也能让你吃的更香。 平时做菜时注意一...
[厨房技巧] 竹笋炒肉丝 美味又保健 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：97 好评：0
猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有袪热化痰、解渴益气、爽胃等功效。 猪肉具有滋阴、润燥的功能。竹笋有袪热化痰、解渴益气、爽胃等功效。 1.主料：猪通肌250克。 2.配料：净冬笋150克。...
[厨房技巧] 烹饪小窍门 美味煮食一点通 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：186 好评：0
常常因为一些烹饪过程中的小问题耗时费力，而做出的菜也并非想象中的那么美味可口，这里介绍一些烹饪小窍门，跟主妇朋友们一起分享。 常常因为一些烹饪过程中的小问题耗时费力，而做...
[厨房技巧] 小常识 鸡蛋购买和存放小妙招 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：63 好评：0
如果在码放鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此，码放鸡蛋不宜横放。 如果在码放鸡蛋时...