[厨房技巧] 必知的厨房用具的禁忌 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：187 好评：0
忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害 生活中各类厨具的功能、作用不同，应科学...
[厨房技巧] 百合红枣银杏羹的做法 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：75 好评：0
将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片。白果去壳，用水浸去外层薄膜。百合、红枣和生姜洗净，红枣去核;生姜去皮 原料：百合50克、红枣10枚、白果50g、牛肉300g、生姜两片、盐少许。 方法：将新鲜...
[厨房技巧] 让你流口水的丁香可乐鸡翅 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：71 好评：0
鸡翅2斤 丁香15颗 八角2个 花椒10粒 桂皮1小块 香叶1片 葱3节 姜1小块调料：可乐1小瓶(约500ml)清水300ml 老抽3汤匙(45ml) 盐1/2茶匙(3克). 美味的可乐鸡翅该怎么做呢，分享给大家。 鸡翅2斤 丁香15颗...
[厨房技巧] 烤食物不能用煤火烤 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：188 好评：0
有的人图省事，常常直接在煤火上烤食物，如羊肉串、鸡心串、馒头片等，殊不知这样做不利于身体健康。这是因为 有的人图省事，常常直接在煤火上烤食物，如羊肉串、鸡心串、馒头片等，...
[厨房技巧] 武汉传统热干面制作方法 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：79 好评：0
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面 热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五...
[厨房技巧] 喝莲藕排骨汤可缓解口腔溃疡 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：57 好评：0
春季气候干燥，人们易受到上火的困扰，口腔溃疡、便秘等问题较为常见。喝点藕汤治疗口腔溃疡，效果十分不错。 春季气候干燥，人们易受到上火的困扰，口腔溃疡、便秘等问题较为常见。...
[厨房技巧] 酱油何时放最有益健康？ 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：180 好评：0
正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去， 正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡...
[厨房技巧] 牛肉不同部位各有不同做法 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：54 好评：0
西餐中牛肉的用途最广泛，但是部位不同做法亦不相同 西餐中牛肉的用途最广泛，但是部位不同做法亦不相同 其中最常用的部位有：牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调; 牛颈肉，肉...
[厨房技巧] 气味也许正是营养的信号 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：149 好评：0
空气中充斥着各种味道，很多动植物也有其本身的味道。当人们闻到一些味道的时候可以很容易分辨出是哪些熟识的物 空气中充斥着各种味道，很多动植物也有其本身的味道。当人们闻到一些...
[厨房技巧] 面条土豆 放凉了再吃可降糖 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：192 好评：0
你知道吗，只要略微改变一下食用方法，就能改变这种不利的现状，比如，将做好的土豆、面条放至口感微温时再 你知道吗，只要略微改变一下食用方法，就能改变这种不利的现状，比如，将...