[厨房技巧] 美味饮食咸蛋黄茶树菇 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：161 好评：0
将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀 主料：茶树菇 辅料：咸蛋黄、鸡蛋 调料：盐、白糖、淀粉 烹制方法： 1、将茶树菇洗净...
[厨房技巧] 让白米饭飘香的烹饪技巧 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：61 好评：0
说到煮饭也许人人都会，但是要煮出一顿香喷喷的饭而且营养一点都不流失，这可得找点小方法． 说到煮饭也许人人都会，但是要煮出一顿香喷喷的饭而且营养一点都不流失，这可得找点小方...
[厨房技巧] 炒蔬菜别总敞着盖 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：143 好评：0
很多人炒蔬菜时总敞着锅盖，认为这样才会青翠好吃。可这样就必须在锅里倒进许多油，用大火爆炒。要是放的油少了，炒很久都不容易熟。那么，怎样炒菜才能用油少，又熟得快呢? 窍门很简...
[厨房技巧] 烹饪时先放糖好还是先放盐好 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：167 好评：0
调味品的种类琳琅满目，调味方法千变万化。把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。正确顺序应为糖、酒、盐、醋、酱油、味精。 糖除能调和口味、增进菜肴色泽的美观外，还可以供给人...
[厨房技巧] 花样瑞士卷的甜蜜做法 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：108 好评：0
瑞士卷一定要卷起来吗?你太OUT啦，这次，我们来做个美丽时尚的花样瑞士卷，只不过利用一只花型的饼干模具，即可以做出花般美丽的瑞士卷! 瑞士卷一定要卷起来吗?你太OUT啦，这次，我们来...
[厨房技巧] 烹饪时如何做营养流失少 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：88 好评：0
最大限度保留维生素想最充分摄取维生素，遵循9大准则。 用软刷和水清洗厚皮的蔬菜和水果，不要浸泡，否则会使部分维生素溶解在水中。 保留蔬菜水果可食用的外皮，尽量减少削除的部分...
[厨房技巧] 18加点盐，豆腐鲜 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：127 好评：0
豆腐，是中国民族饮食的创举之一，不仅被南北方的老百姓所喜爱，而且还风靡日本、韩国。尤其是天气渐渐回暖，具有祛火功效的豆腐出现在餐桌上的频率也越来越高。可是，豆腐好吃，保...
[厨房技巧] 如何把握煮鸡蛋时间 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：153 好评：0
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热...
[厨房技巧] 鱼杀完后要放几个小时再做 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：79 好评：0
很多人都以为，活鱼宰杀后马上就吃味道鲜美、最有营养。其实恰恰相反，活鱼鲜吃并不科学。那么，什么时候吃营养和味道最好呢？ 很多人都以为，活鱼宰杀后马上就吃味道鲜美、最有营养...
[厨房技巧] 如何把米饭做得又好吃又营养 日期：2015-09-13 00:05:00 点击：123 好评：0
吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭，可是您真的会吃吗? 一、不吃早饭损害身体 最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。 4个儿童中有...