[厨房技巧] 怎么做菜能少油 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：105 好评：0
油，在烹饪中格外重要。它能传热、提香、增色，给菜肴美好的口感和香气。可过多的油却又是健康的大敌。怎样做菜能美味少油呢? 解放军309医院主任在接受《生命时报》记者采访时说，烹饪...
[厨房技巧] 冷水洗肉温水洗菜保住营养 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：129 好评：0
菜买回家，谁都希望尽最大可能把它们洗干净。用什么样的水洗，起着决定性的作用。专家说，肉和果蔬的清洗方法要分开说。 “洗肉当然是用冷水。”有着多年烹饪经验的专业厨师说。特别...
[厨房技巧] 五招教你煲好汤 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：97 好评：0
煲汤是每个家庭常用的烹饪手法。由于汤的种类繁多，制法多样，档次也不同，想要煲好汤，还得学一些小窍门。 1．最好选瓦罐或煲。因为它们的材质具有通气、吸附性强、传热均匀、散热缓...
[厨房技巧] 新手煲汤遵守6大守则 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：147 好评：0
想煲好汤？记住以下这6大守则吧。 选料要得当 用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少...
[厨房技巧] 四款食谱让废渣能变成宝 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：89 好评：0
日常生活中，人们也喜欢用大豆榨汁喝，但是榨汁之后的豆渣就真的成了废物吗？豆渣还能怎样循环再用呢？下面，小编就教大家做四道豆渣美食，让“废渣”也能变成宝，一样能吃出健康！...
[厨房技巧] 白领下厨健康美味小妙招 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：94 好评：0
有一种女性，出得厅堂，入得厨房！下面就教你35个烹饪技巧成为女性中的烹饪达人！...
[厨房技巧] 厨房小窍门：米饭变香四法 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：108 好评：0
米饭天天都在煮，但是你知道如何能把米饭煮得更香更有营养吗？小编就教你四个简单方法煮出香香的营养米饭！ 加醋蒸米饭法 ：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米...
[厨房技巧] 速成烹饪食谱 低盐低脂也美味 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：192 好评：0
低盐低脂，在人们的印象当中总觉得不够味，所以烹饪的时候都喜欢大把撒盐，大把用油。不过这样的菜对健康不利。小编今天推荐七款烹饪食谱，它们不仅容易做，而且低盐低脂也很美味哦！...
[厨房技巧] 烹饪之道让新学菜鸟变大厨 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：102 好评：0
大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分，因此，不但要认真选择食物，还要科学合理的保存，加工和烹饪食物，以最大限度地保留食物中的营养素。 食品经过烹饪处理，可...
[厨房技巧] 给食物找对栖身之地 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：161 好评：0
厨房东西很多，可是你要知道怎么储藏，这样才能发挥其最大的营养效用。下面小编就罗列几样给大家，希望对大家有帮助。 “牛奶”一定要躲光 研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸...