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  • [厨房技巧] 妈妈孕期营养之清蒸鲫鱼 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:93 好评:0

    主料:鲫鱼 400克 辅料:肥膘肉 50克 火腿肠 50克 冬笋 50克 香菇(干) 25克 调料:盐 5克 料酒 25克 大葱 25克 姜 15克 味精 1克 白砂糖 10克 醋 15克 植物油各适量 制作工艺 1. 将鲫鱼处理干净,在...

  • [厨房技巧] 熬制美味鸡汤的几个小诀窍 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:111 好评:0

    鸡汤怎么做才好喝?教你几招:熬汤的鸡肉必须先汆水;汆烫过的鸡肉冷水下锅;控制炖汤的容器和火候;放调味品10分钟后关火最美味。 1、熬汤的鸡肉必须先汆水 广东人叫汆水为飞水,意思...

  • [厨房技巧] 孕妈咪开胃菜之爆炒肚丝 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:99 好评:0

    菜品:拌肚丝白菜 工艺:拌 口味:清香味 类别:孕妇食谱 健脾开胃调理 胃炎调理 补虚养身调理 主料:猪肚 200克 白菜 150克 调料:芝麻酱 3克 酱油 6克 醋 6克 香菜 3克 大葱 2克 姜 2克 料酒...

  • [厨房技巧] 食物中十大绝佳“鸳鸯配” 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:98 好评:0

    从现代营养科学观点看,两种食物如果搭配合理,会起到营养互补、相辅相成的作用。 从现代学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,会起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“...

  • [厨房技巧] 美味私房菜东北木须肉 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:146 好评:0

    食谱.SO前言: 木须肉是以鸡蛋和木耳为主料,与瘦肉丝等食材拌炒而成,因菜中的鸡蛋颜色金黄,貌似桂花,而桂花又称为木樨,后人便以木须代指鸡蛋。思绮今天做的木须肉营养丰富,选料...

  • [厨房技巧] 巧手厨房之杭式牛肉羹制作 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:91 好评:0

    菜品:杭式牛肉羹 工艺:煮 口味:咸鲜味 类别:小儿厌食调理 学龄期儿童食谱 幼儿食谱 主料:牛肉(瘦) 100克 冬笋 100克 辅料:火腿 20克 午餐肉 20克 鸡蛋清 30克 调料:酱油 3克 胡椒粉 2克...

  • [厨房技巧] 禽流感来了 如何选购健康禽肉及蛋类 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:185 好评:0

    禽流感爆发时,专家提醒要小心禽肉及蛋类。那到底如何挑选才健康呢? 广东省卫生厅12月30日通报,深圳市发现1例人感染高致病性疑似病例。面对禽流感的来袭,我们该如何挑选健康禽蛋类,...

  • [厨房技巧] 美味私房菜之魔芋烧鱼 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:134 好评:0

    食谱.SO前言:魔芋具有低热量、低脂肪、高纤维素的特点,常食有散毒、养颜、助消化、降血压、减肥、开胃等功效。用魔芋来入菜,它本身无味,但与罗非鱼同烹后,会吸其鲜味,吃时鱼肉嫩...

  • [厨房技巧] 怎么炒菜不变色 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:127 好评:0

    怎么炒菜不变色?专业厨师教你几招:叶菜别加醋;豆类先过油;藕片盐水泡。回家试试吧。 不少人都有这样的困扰,原本鲜嫩水灵的蔬菜,下锅后没几下就变黄变蔫,让人顿时食欲全无。蔬...

  • [厨房技巧] 教你6个方法熬粥好喝 日期:2015-09-13 00:07:00 点击:142 好评:0

    前言:怎么才能熬出香喷喷的粥?好吧,食谱.SO教你6个方法熬粥好喝! 1 漫泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是:(1)熬起粥来节省时间;(2)搅动时会顺着一个方向...

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