[厨房技巧] 说说粗粮的良好制作方式 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：71 好评：0
近年来，糖尿 前言：近年来，糖尿病、痛风、高血压、结肠癌及肥胖等代谢性和营养性疾病的发病率越来越高。营养学家认为，这与现代人所吃的粮食过于精细有密切的关系。人们若能适当地...
[厨房技巧] 煎鱼时如何才能不粘锅 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：199 好评：0
鱼类是我们十分喜爱，又有营养的美食。可是我们在家中自己制作煎鱼的时候，往往出现粘锅的显现，到底有没有什么办法可以让鱼不粘锅呢? (1).煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅...
[厨房技巧] 烹饪蔬菜不变色的方法的相关知识 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：148 好评：0
前言：今天教大家在我们烹饪蔬菜的时候，怎么才能不让蔬菜不变色，新鲜又美味，为了让大家了解更多知识，食谱.SO先和大家说说蔬菜制作时变色的一些知识。 蔬菜色泽的形成主要来自：...
[厨房技巧] 几款味香甜易消化的果蔬香粥 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：168 好评：0
水果麦片粥 【主料】 麦片100克，牛奶50克，水果50克。 【辅料】 白糖少许。 【制作方法】 将干麦片用清水300克泡软，水果洗净切碎。②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2～3分钟后...
[厨房技巧] 蒸米美味又健康的窍门 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：186 好评：0
加醋蒸米饭，煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓...
[厨房技巧] 怎么做出异国风味的米饭 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：197 好评：0
日本风味四喜饭 具有色彩鲜艳，酸甜适口，清淡不腻的特点。 制作方法：粳米1公斤、糖150克、醋精30克、盐10克、味精5克、红鱼籽50克、姜片50克、黑芝麻和白芝麻各25克、酸梅10个、紫菜一张...
[厨房技巧] 十款茶叶百变美食 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：113 好评：0
茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。得益趣福建茶体验馆下面为您介绍10款茶美食的制法。 茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成...
[厨房技巧] 食谱.SO叫你三道冬瓜的烹饪营养菜肴 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：151 好评：0
食谱.SO前言：冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫...
[厨房技巧] 鲜鱼现杀现吃其实毒素仍存活 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：145 好评：0
新鲜活鱼，现杀现做。这是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为，活鱼现杀现吃，才能更好地保证味道和营养。但事实上，鱼宰杀后马上就吃并不科学，还可能把毒素吃进体内。 新鲜活鱼刚...
[厨房技巧] 家庭蒸鱼的小窍门 日期：2015-09-13 00:07:00 点击：145 好评：0
加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。蒸小鱼头：小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用...