[厨房技巧] 油豆腐等宜用盐水泡后再食用 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：104 好评：0
市面的素食食材极多，须谨慎选择，以免对身体带来负作用。像豆干、百页、豆包、豆皮，如果颜色亮白、弹性太好，可能有双氧水、硼砂等添加剂;宜选购颜色自然暗淡、无刺鼻药水味的豆制...
[厨房技巧] 美味豆腐菜的烹饪技巧 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：106 好评：0
其实有不少喜欢做饭的女人，只是把烹饪当作了像读书、唱歌一样的兴趣爱好，并从中感受到欢乐。但是在外人眼里，女人贤惠的标志之一就是做得一手好菜。所以，喜欢下厨房的女人就很容...
[厨房技巧] 营养豆腐菜的烹饪技巧 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：165 好评：0
其实有不少喜欢做饭的女人，只是把烹饪当作了像读书、唱歌一样的兴趣爱好，并从中感受到欢乐 其实有不少喜欢做饭的女人，只是把烹饪当作了像读书、唱歌一样的兴趣爱好，并从中感受到...
[厨房技巧] 教你做清炖豆腐大头鱼 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：87 好评：0
清炖豆腐大头鱼，即连头带身入汤，鱼的鲜甜加豆腐的清香，十分“和味” 清炖豆腐大头鱼，即连头带身入汤，鱼的鲜甜加豆腐的清香，十分“和味”。 做法： 1.洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身...
[厨房技巧] 独家秘制蒜香京都排骨 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：116 好评：0
排骨剁小块，用清水浸泡25分钟左右，因为不焯水，所以要把血水都泡出来。(排骨块要剁小一些，建议请肉摊老板代劳 独家秘制让你亲自享受蒜香京都排骨大餐! 【原料】 排骨600g，白芝麻1勺，...
[厨房技巧] 做豉汁蒸排骨的技巧 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：192 好评：0
这道菜的特点是香滑软口，荤淡适宜。 材料： 小排骨6-7两，永川豆豉一汤匙(口味重者可适量增加半汤匙)。 调料： 油1汤匙、淀粉3-4勺(调料盒中的调料勺)、盐1/4勺(调料盒中的调料勺)、少许、...
[厨房技巧] 清香砂锅鸡的烹饪技巧 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：146 好评：0
先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内， 材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 将鸡等材料准备好 做法： 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤...
[厨房技巧] 包饺子省时省力的妙法 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：69 好评：0
馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。 馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多...
[厨房技巧] 手把手教你做皮蛋瘦肉粥 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：57 好评：0
煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量 煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么...
[厨房技巧] 不可不知的做菜技巧秘笈 日期：2015-09-13 00:04:00 点击：97 好评：0
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打...