织梦CMS - 轻松建站从此开始!

好优网

当前位置: 主页 > 生活知识 >
  • [厨房技巧] 教你巧用腐乳做酱汁 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:134 好评:0

    豆腐乳营养丰富,味道鲜美,是很多家庭餐桌上受欢迎的小菜。不过豆腐乳可不仅仅是小菜,用它来调成酱 豆腐乳营养丰富,味道鲜美,是很多家庭餐桌上受欢迎的小菜。不过豆腐乳可不仅仅...

  • [厨房技巧] 吃水煮鱼蘸点醋既解腻又营养 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:84 好评:0

    吃水煮鱼的时候,您不妨蘸点醋。醋除了开胃,还能解腻。北京朝阳医院营养科医师宋新大夫说,醋可以促进鱼肉中钙的吸收。 吃水煮鱼的时候,您不妨蘸点醋。醋除了开胃,还能解腻。北京...

  • [厨房技巧] 用砂锅炒菜能留住营养 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:103 好评:0

    世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝介绍,砂锅可以完全突出食材的特点,保证菜肴的原汁原味不被破坏。用砂锅烹调还能省油,不管是炖菜还是煲汤;不管是做白菜豆腐,还是牛羊猪肉,都只用放...

  • [厨房技巧] “泗阳膘鸡”的传说与制作 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:157 好评:0

    小的时候,每每到了年节时光,我都非常期待妈妈亲手做的“膘鸡”。在妈妈备料的时候,我也会常常“帮忙”。每当这时,妈妈都会笑着说“你是个捣蛋鬼”。 小的时候,每每到了年节时光...

  • [厨房技巧] 不同特点的野菜有不同烹调方法 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:108 好评:0

    野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效,但过量食用,损伤脾胃。 野菜取材要新鲜...

  • [厨房技巧] 炒菜时有些油温不宜太高 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:74 好评:0

    花生容易污染黄曲霉,黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性,因此粗榨花生油很不安全。 油一般分为:植物油;动物油;矿物油;精油()。 家庭常用的植物油有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油,...

  • [厨房技巧] “制汤”的操作要领 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:126 好评:0

    制汤在烹调技术环节中,是关键一环。俗话说,“唱戏的腔,厨师的汤”,在制汤过程中,除了利用营养物质及鲜味物质的水解作用,更重要的是利用蛋白质胶体凝固作用和蛋白质胶体微粒的...

  • [厨房技巧] 煮玉米粥时放小苏打可留住营养 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:66 好评:0

    玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右。同时,小苏打还...

  • [厨房技巧] 炒菜时的放盐时间有技巧 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:164 好评:0

    肉汤、骨头汤、腿爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味,可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中,使汤更鲜美。炖豆腐时也当熟后放盐,与荤汤同理。 有些人喜欢边炒菜边放盐,其实...

  • [厨房技巧] “煮”妇技巧多 日期:2015-09-13 00:04:00 点击:104 好评:0

    煮面条 若在水里加一汤匙油,面汤就不会起泡沫而溢出锅外。 煮绿豆汤 绿豆洗净,倒入沸水锅中。水不宜多,盖过绿豆一指节即可。水快煮干时,再按需加入开水,将锅盖严。煮十几分钟,...

  • 首页
  • 上一页
  • 100
  • 101
  • 102
  • 103
  • 104
  • 105
  • 106
  • 107
  • 108
  • 109
  • 110
  • 下一页
  • 末页
  • 2832821
栏目列表
推荐内容
织梦二维码生成器