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首乌基本介绍
别名：何首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上，多缠绕在其它植物上，状如人形，可促进毛发生长的功效，故称何首乌。
首乌的功效
养血益肝
固精益肾
健筋骨
乌须发
如何挑选首乌
宜挑选外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹。
首乌的食用禁忌
1.平素大便溏薄者要忌食。
2.何首乌忌在铁器中煮食。
3.何首乌也不宜与猪肉、羊肉、萝卜、葱、蒜一起食用。
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