[厨房技巧] 营养师推荐：墨西哥鹰嘴豆南瓜汤 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：53 好评：0
鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、纤维素及钙、镁、铁等成分，蘑菇能提高身体免疫力，南瓜热量低，富含维生素A，蛋白质和脂肪少，正好和鹰嘴豆形成互补。 师推荐：鹰嘴豆...
[厨房技巧] 新味豆腐菜 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：153 好评：0
豆腐营养丰富却属于无味食物。有什么新的烹饪方法来做豆腐呢？ 泡椒咖喱豆腐 原料：豆腐400克，水发香菇100克，鸡蛋液100克，泡辣椒25克，咖喱油15克，咖喱酱10克，咖喱粉5克，葱花10克，蒜...
[厨房技巧] 椒丝西芹百合，让你春天轻装上阵 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：198 好评：0
经过一冬脂肪的累积，也该好好地清理一下肠胃了！分量适中、滋味淡雅的菜肴，可以为肠胃“洗个澡”，让您和家人在春天里抖擞精神，轻装上阵。 经过一冬脂肪的累积，也该好好地清理一...
[厨房技巧] 烹调蔬菜如何减少维生素流失 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：177 好评：0
蔬菜含丰富的维生素，但它所含是大量的水溶性维生素，遇光、遇热极易氧化分解。蔬菜不仅在烹调过程会损失许多维生素，在摘、洗、切过程也会丢失部分维生素。所以，加工蔬菜前应注意这...
[厨房技巧] 清爽的太极菠菜冬瓜汤营 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：63 好评：0
菠菜还含有维生素B1，能消除疲劳，而冬瓜消肿利尿。两种蔬菜的热量都很低，帮助保持身材。 师推荐：菠菜还含有维生素B1，能消除疲劳，而冬瓜消肿利尿。两种蔬菜的热量都很低，帮助保持...
[厨房技巧] 美味鸭肴 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：56 好评：0
鸭肉鲜美可口，营养丰富，且性甘、寒，具有滋阴补虚、利尿消肿的功效。下面为您介绍几款美味鸭肴，供试制品味。 桃仁鸭脯 原料：核桃仁150克，鸭脯肉200克，胡萝卜、青椒各25克，葱片、...
[厨房技巧] 营养师推荐：中式菠菜羹 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：174 好评：0
营养师推荐：菠菜排毒又补铁，女性在春季不妨多吃一点。 师推荐：菠菜排毒又补铁，女性在春季不妨多吃一点。 原料 ：菠菜、玉米粒、松子、鸡汤， 调料 ：盐、味精、胡椒粉、芝麻油、淀...
[厨房技巧] 学做色美味香的油浸鱼 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：167 好评：0
油浸属于热菜烹调技法中的“炸”，《简明中国烹饪辞典》中的释义是：“油浸炸，即主料先经蒸煮至熟，撒之调料，再用热油泼浸的一种方法。这种炸法主要适用于水产鱼类。” 油浸鱼以其...
[厨房技巧] 西红柿，好味无国界(图) 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：94 好评：0
很少有哪种食物像西红柿这样，能在中西餐里同时受到推崇，娇艳欲滴，口感鲜爽，营养丰富……它亦蔬亦果的超级美味让许多人把它爱到极致。但在中国人的饭桌上，却总是西红柿炒鸡蛋、糖...
[厨房技巧] 刀法小窍门：横牛顺鱼斜切猪 日期：2015-09-13 00:02:00 点击：148 好评：0
一般来说，肉的老嫩是根据它的纤维而定，牛肉普遍较猪肉、鱼肉等的肉质为老和韧 一般来说，肉的老嫩是根据它的纤维而定，牛肉普遍较猪肉、鱼肉等的肉质为老和韧 每当它被烹熟时，尤其...