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糯米

时间:2015-09-12 12:30来源:未知 作者:admin 点击:
糯米的基本介绍 别名:元米、江米、酒米,存储时间:数月,糯米Glutinous Rice,又叫江米,是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜
糯米的基本介绍
别名:元米、江米、酒米,存储时间:数月,糯米Glutinous Rice,又叫江米,是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色,还有一种米粒洁白如雪,且粒长10~15毫米。是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米的营养成分
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
能量 348千卡 蛋白质 7.3
脂肪 1 碳水化合物 78.3
膳食纤维 0.8 维生素E 1.29微克
硫胺素 0.11毫克 核黄素 0.04
137毫克 (责任编辑:admin)
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