柿子椒基本介绍

别名：菜椒、灯笼椒、甜椒，时令：夏季，存储时间：3～7天，柿子椒已是我们的日常蔬菜之一。一般柿子椒苹果般大，颜色有绿、黄、红、紫或白色，像蜡做的，非常漂亮。西方一般用作沙拉；中式则会跟肉类一同炒熟，或把肉碎酿进果实内部。

柿子椒的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
水	93.89克	热量	20千卡
蛋白质	0.86克	脂肪	0.17克
碳水化合物	4.64克	纤维	1.7克
糖	2.4克	钙	10毫克
铁	0.34毫克	镁	10毫克
磷	20毫克	钾	175毫克
钠	3毫克	锌	0.13毫克
维生素C	80.4毫克	维生素B1	0.057毫克
核黄素	0.028毫克	烟酸	0.48毫克
维生素B6	0.224毫克	叶酸	10微克
维生素B12	0微克	维生素A	18微克
维生素E	0.37毫克	维生素D（D2+D3）	0微克
维生素D	0国际单位	维生素K	7.4微克
饱和脂肪酸	0.058克 (责任编辑：admin)