[厨房技巧] 鲫鱼鲤鱼吃法各有千秋 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：133 好评：0
鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 鲫鱼 ，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜...
[厨房技巧] 茄子怎么炒不会变黑？ 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：128 好评：0
许多人认为，茄子炒后必然变黑，其实不然。只要烹调的方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也格外柔嫩滋润。 茄子 为什么会变黑呢?原来，茄子中存在一类叫酚氧化...
[厨房技巧] 茄子美味如何保存营养？ 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：166 好评：0
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生...
[厨房技巧] 蔬菜烹调不当扼杀营养 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：101 好评：0
中国居民膳食指南建议，成年人每天应吃蔬菜300～500克，这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是，你吃够了数量，却吃不够营养。 我们知道，新鲜蔬菜含65%~95%的水分，...
[厨房技巧] 正宗水煮鱼的烹饪小技巧 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：104 好评：0
水煮鱼 是平时生活中很多人都喜欢吃的一道川菜，尤其是临近过年，水煮鱼更成为大家年夜饭中的主打菜谱。但是如果水煮鱼做的不地道的话，不但不好吃，甚至还有可能会带有严重的腥味，...
[厨房技巧] 香菇不能过度浸泡和洗涤 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：97 好评：0
香菇 又名香蕈，是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。 香菇 含有人体必需的8种氨基酸，而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂...
[厨房技巧] 正宗糖醋排骨的做法及原理 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：195 好评：0
糖醋排骨 的做法很多，每个地区每个家庭的做法都不同，而我就喜欢用这种简单的方法，简单的调味，制作出酥软又入味，酸甜可口的糖醋排骨。 糖醋排骨材料：猪肋排骨400克、炒香白芝麻...
[厨房技巧] 手把手教你做山形吐司 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：59 好评：0
工作日的早上总是没有早餐可吃？外购的食品不太放心？那学做基础吐司吧，直接法制作山形吐司很容易上手哟！ 112ml（大约） 和面 1.把 面包 配方中的水盛出一小碗，升温至30℃左右，溶化所...
[厨房技巧] 自己动手做汤圆 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：64 好评：0
正月十五闹元宵，汤圆自是主角，软糯香甜预示着一年的甜蜜幸福，所以，今年的汤圆自己动手，来一份货真价实的好味道！ 制做黑芝麻馅 黑芝麻汤圆用料： 糯米粉 300g 黑芝麻 200g 熟猪油 1...
[厨房技巧] 做饭网独家原创护眼茶饮的做法：护眼枸杞茶 日期：2015-09-12 23:57:00 点击：99 好评：0
今天做饭网独家提供一份护眼茶的做法，护眼很重要，我自己化妆的工作非常耗眼力，因为你要长时间、很专注、近距离盯着每一个细节，加上我没有近视，老花眼其实更容易找上我，前阵子我...