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  • [厨房技巧] 鲫鱼鲤鱼吃法各有千秋 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:133 好评:0

    鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。 鲫鱼 ,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜...

  • [厨房技巧] 茄子怎么炒不会变黑? 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:128 好评:0

    许多人认为,茄子炒后必然变黑,其实不然。只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色,口感也格外柔嫩滋润。 茄子 为什么会变黑呢?原来,茄子中存在一类叫酚氧化...

  • [厨房技巧] 茄子美味如何保存营养? 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:166 好评:0

    茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生...

  • [厨房技巧] 蔬菜烹调不当扼杀营养 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:101 好评:0

    中国居民膳食指南建议,成年人每天应吃蔬菜300~500克,这个对关注营养关注健康的人来说也不新鲜了。可是事实往往是,你吃够了数量,却吃不够营养。 我们知道,新鲜蔬菜含65%~95%的水分,...

  • [厨房技巧] 正宗水煮鱼的烹饪小技巧 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:104 好评:0

    水煮鱼 是平时生活中很多人都喜欢吃的一道川菜,尤其是临近过年,水煮鱼更成为大家年夜饭中的主打菜谱。但是如果水煮鱼做的不地道的话,不但不好吃,甚至还有可能会带有严重的腥味,...

  • [厨房技巧] 香菇不能过度浸泡和洗涤 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:97 好评:0

    香菇 又名香蕈,是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。 香菇 含有人体必需的8种氨基酸,而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂...

  • [厨房技巧] 正宗糖醋排骨的做法及原理 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:195 好评:0

    糖醋排骨 的做法很多,每个地区每个家庭的做法都不同,而我就喜欢用这种简单的方法,简单的调味,制作出酥软又入味,酸甜可口的糖醋排骨。 糖醋排骨材料:猪肋排骨400克、炒香白芝麻...

  • [厨房技巧] 手把手教你做山形吐司 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:59 好评:0

    工作日的早上总是没有早餐可吃?外购的食品不太放心?那学做基础吐司吧,直接法制作山形吐司很容易上手哟! 112ml(大约) 和面 1.把 面包 配方中的水盛出一小碗,升温至30℃左右,溶化所...

  • [厨房技巧] 自己动手做汤圆 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:64 好评:0

    正月十五闹元宵,汤圆自是主角,软糯香甜预示着一年的甜蜜幸福,所以,今年的汤圆自己动手,来一份货真价实的好味道! 制做黑芝麻馅 黑芝麻汤圆用料: 糯米粉 300g 黑芝麻 200g 熟猪油 1...

  • [厨房技巧] 做饭网独家原创护眼茶饮的做法:护眼枸杞茶 日期:2015-09-12 23:57:00 点击:99 好评:0

    今天做饭网独家提供一份护眼茶的做法,护眼很重要,我自己化妆的工作非常耗眼力,因为你要长时间、很专注、近距离盯着每一个细节,加上我没有近视,老花眼其实更容易找上我,前阵子我...

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