正月十五闹元宵，汤圆自是主角，软糯香甜预示着一年的甜蜜幸福，所以，今年的汤圆自己动手，来一份货真价实的好味道！ 制做黑芝麻馅 黑芝麻汤圆用料： 糯米粉 300g 黑芝麻 200g 熟猪油 100g 白砂糖 100g 1.黑芝麻放入干净的炒锅，一边用小火加热一边不断地翻
正月十五闹元宵，汤圆自是主角，软糯香甜预示着一年的甜蜜幸福，所以，今年的汤圆自己动手，来一份货真价实的好味道！
制做黑芝麻馅
黑芝麻汤圆用料：
糯米粉 300g
黑芝麻 200g
熟猪油 100g
白砂糖 100g
1.黑芝麻放入干净的炒锅，一边用小火加热一边不断地翻炒，直至黑芝麻散发香味。
2.将炒熟的黑芝麻用食品处理机打碎，加入熟猪油和白砂糖拌匀。
3.拌好的馅料压入饭盒中，高度大约是2cm左右为宜，放入冰箱冷冻20分钟。
4.把冷冻至硬挺的馅料取出，切成2cm见方的小块。
5.把切成方块的芝麻馅料逐个用手掌搓成圆球备用。
黑芝麻是最常用的馅料，还可以使用花生、红枣等原料来制作汤圆馅。传统的做法，是使用猪板油和磨好的黑芝麻粉直接混合抓匀，但为了更好的口感，如今已经改良为使用熟猪油代替了。
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