面条 在中国,有着悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。...
做饭时,油盐酱醋这厨房四宝啥时候放也是有讲究的,放对了顺序,不仅能最大限度保存食物的色香味,还会使更多的营养得到保留。 春节临近,用好厨房四宝让您家的年夜饭更美味、更健康...
金银牛肉 丝原:牛里脊200克,干粉条50克,精盐3克,味精2克,料酒15克,酱油20克,水淀粉30克,蛋清1个,葱,姜末各2克,高汤100克,花椒油15克,香油1000克(约耗85克)。 金银牛肉丝制法:...
奶酪是欧美国家的居民每天必吃的食物,法国人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样,餐餐都离不了。奶酪的营养成分含量比普通牛奶高出很多,尤其是钙含量,是等量普通牛奶的6倍,被称...
寒冬季节,热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒,吃 火锅 的时间应控制在2小时以内。 有些人边吃火锅边聊天,一吃就是数小时之久。对此,哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主...
咸蛋黄 焗南瓜、金沙玉米、咸蛋黄炒排骨用蛋黄炒出的菜咸鲜可口、酥软浓香的菜肴,让不少人爱不释口。但这类菜肴,也隐藏着胆固醇过高的问题,这就需要从烹调方法上改进了。 蛋黄 本身...
在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等,有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。但...
炒鲜奶 是一道传统风味名菜,此菜是在牛奶中加入蛋清、茸料及淀粉搅匀,采用软炒的技法烹制而成。成品以鲜嫩滑爽、清香可口、奶香味浓、鲜明油亮、色白如玉等诸多特点,一直深受广大...
黄豆 、 黑豆 等豆类虽然营养好,但是很多人吃了肚子胀气,如果把豆放在汤里炖,豆就更容易消化,不容易引起胀气,而且加入豆类的汤营养也更加健康。下面就推荐三种适合冬天喝的豆汤。...
常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤。 选料:中药选材时最好选...