扇贝基本介绍

存储时间：1-2天，鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。

鲜贝的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
热量	77大卡	钾	226毫克
磷	166毫克	钠	120毫克
胆固醇	116毫克	硒	57.35微克
镁	31毫克	钙	28毫克
蛋白质	15.7克	碳水化合物	2.5克
烟酸	2.5毫克	锌	2.08毫克
维生素E	1.46毫克	铁	0.7毫克
脂肪	0.5克	锰	0.33毫克

鲜贝的功效

补肾壮阳 

健胃

鲜贝的储存方法

鲜贝买回家后，如需保存，可以用保鲜膜包住，在冰箱冷藏室可保存一两天。或则冰冻保存，可保存较长时间。

鲜贝营养分析

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

贝类的饮食禁忌

1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死； 　　 

2. 不宜与猪肉同食，损精； 　　 

3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 　　 

4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。