绿豆芽
时间:2015-09-12 16:17来源:未知 作者:admin 点击:
次
绿豆芽的基本介绍 别名:巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心,绿豆芽是绿豆浸水后萌发的产品,用来做蔬菜供人食用。绿豆芽的生产不需要土地、农具,只需要充足的水
绿豆芽的基本介绍
别名:巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心,绿豆芽是绿豆浸水后萌发的产品,用来做蔬菜供人食用。绿豆芽的生产不需要土地、农具,只需要充足的水就可以在室内萌发,是生产最简单的一种蔬菜。一份绿豆可生成超过10份重量的豆芽,增加的重量大部分是水。萌生过程中消耗了很多豆子里的主要营养成分(淀粉、蛋白质、脂肪),因此豆芽含热量少,但维生素C和食物纤维等微量营养成分则大有增加。在现代被认为是一种健康食品,有助于减肥。
绿豆芽的营养成分
营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
水 |
90.4克 |
热量 |
30千卡 |
蛋白质 |
3.04克 |
脂肪 |
0.18克 |
碳水化合物 |
5.94克 |
纤维 |
1.8克 |
糖 |
4.13克 |
钙 |
13毫克 |
铁 |
0.91毫克 |
镁 |
21毫克 |
磷 |
54毫克 |
钾 |
149毫克 |
钠 |
6毫克 |
锌 |
0.41毫克 |
维生素C |
13.2毫克 |
维生素B1 |
0.084毫克 |
核黄素 |
0.124毫克 |
烟酸 |
0.749毫克 |
维生素B6 |
0.088毫克 |
叶酸 |
61微克 |
维生素B12 |
0微克 |
维生素A |
1微克 |
维生素E |
21毫克 |
维生素D(D2+D3) |
0.1微克 |
维生素D |
0国际单位 |
维生素K |
33微克 |
饱和脂肪酸 |
0.046克
(责任编辑:admin) |
织梦二维码生成器
------分隔线----------------------------
|