甜豆基本介绍

别名：甜荷兰豆，时令：11月至翌年3月，存储时间：1～3天，甜豆又叫甜荷兰豆，豆科属，是菜豌豆的一个品种，豆荚及豆粒都十分甜美且脆。结荚饱满，颜色青绿，外型美观，营养丰富，食味甜脆爽口。

甜豆的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
热量	17大卡	碳水化合物	8.1克
膳食纤维	7.6克	蛋白质	3克

甜豆的功效

防癌治癌 

益中气 

止泻痢、调营卫、利小便 

消痈肿 

解乳石毒

如何挑选甜豆

选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。

甜豆的储存方法

将甜豆放入保鲜袋内，用夹子夹紧，之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。