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  • [厨房技巧] 鲜金针菇煮十分钟再吃 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:186 好评:0

    味道好,又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎,但屡屡发生的食用金针菇中毒事件。其实,新鲜的金针菇只要煮熟煮透就能放心食用。 新鲜的 金针菇 中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧...

  • [厨房技巧] 海鲜蒸或煮:安全饮食才健康 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:170 好评:0

    吃海鲜,蒸煮是最安全的烹调方式。当烹调温度达到100摄氏度后,再持续几分钟,直到其彻底烧熟煮透,就可以将隐藏在海鲜中的细菌和寄生虫杀掉。 蒸煮的具体时间以品种、大小的不同而略...

  • [厨房技巧] 马铃薯的四种创意料理法 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:57 好评:0

    马铃薯不但营养价值丰富,而且制作方法多样,可以做出不同样式不同口味的美食,是每个家庭餐桌上都必不可少的一道风景,小编今天教大家几个以马铃薯为原料的菜谱,在家就可以享尽美味...

  • [厨房技巧] 披萨的制作方法 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:92 好评:0

    披萨 的制作方法有哪些? 比萨 是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,公元前3世纪,罗马的第一部历史中提到: 圆面饼上加橄榄油,香料和蜂蜜,置于石上烤熟...

  • [厨房技巧] 西红柿怎么炒才会不掉皮? 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:155 好评:0

    相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为狼桃,只用来观赏,无人敢食。当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽...

  • [厨房技巧] 美容养颜三文鱼的6种烹饪法 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:187 好评:0

    养生专家常建议人们多吃深海鱼,最好一周三次。可见鱼的营养有多丰富,其中三文鱼就是典型的代表,它对于各个年龄段人群的健康都有益处。 三文鱼的营养功效 海鱼中含-3不饱和脂肪酸最...

  • [厨房技巧] 把肉变嫩的七种简单方法 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:86 好评:0

    烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定! 淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉...

  • [厨房技巧] 茄子四吃 蒸烧焖炖 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:156 好评:0

    茄子 ,又名茄瓜,是人们餐桌上常见的一道家常菜。它不但营养丰富,而且价廉物美,无论清蒸、红烧或熏焖,味道都十分鲜美可口,难怪社会上有桌上无茄食无味之说。 下面,介绍几种烹调...

  • [厨房技巧] 注意 菠菜忌直接烹凋 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:50 好评:0

    菠菜 营养丰富但又因内含有较多的萆酸,口感苦涩。而且,菠菜中所含的草酸为有机酸.它能够与人体中的钙直接作用,形成草酸钙沉淀。影响了人体对钙的吸收。如果生吃,会引发急性肾衰竭...

  • [厨房技巧] 皮蛋虽美味 食用应谨慎 日期:2015-09-12 23:55:00 点击:151 好评:0

    提到 皮蛋 ,就会令人垂涎。姜汁皮蛋、 皮蛋 豆腐、 皮蛋 瘦肉粥、莲蓬菊花蛋无一不是美味佳肴。然而皮蛋虽然广受欢迎,可如果食用不当也会危害健康。可还是具有它独特的营养、功用和风...

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