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  • [厨房技巧] 茄子怎么炒才不变黑 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:90 好评:0

    炒茄子时,最好适当多放油,加些花椒或蒜片炸香,放入茄子不断翻动,在快熟时再放盐和蒜调味,再加入少量白醋或番茄 炒时,最好适当多放油,加些椒或蒜炸香,放入茄子不断翻动,在快...

  • [厨房技巧] 做菜时候要不要盖锅盖 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:130 好评:0

    饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时,从来没有盖锅盖的习惯,但是在我们很多普通百姓的家中,不少人买了砂锅,因没有配套的锅盖,还专门去配一个。 饭店的专业厨师做蔬菜类菜肴时,从来没...

  • [厨房技巧] 主妇巧煲汤 健康又享瘦 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:186 好评:0

    想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到“七要” 想要喝汤喝出健康的身体,在汤的制作细节上就要注重科学,做到“七要” 熬汤时不宜先放盐,因为盐具有渗透作用...

  • [厨房技巧] 厨房新手煲汤遵守6大守则 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:143 好评:0

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  • [厨房技巧] 厨房宝典 炖鸡汤的诀窍 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:199 好评:0

    我们都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上这是不对的。 宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡,现场宰杀回家就炖汤,恨不能中间不耽搁分秒。实际上...

  • [厨房技巧] 专家指出 熬汤有“七要” 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:71 好评:0

    为了获得食物的更多营养,大多数人选择熬汤进补。但是要熬出美味又营养的高汤,在熬制的过程中有七大需要注意的点。 选料要精湛 选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤,必须选鲜味足、异味...

  • [厨房技巧] 如何把栗子烤得更好吃 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:163 好评:0

    馋嘴儿零食自己做----香甜烤栗子 原料:生栗子1斤,调料:植物油2茶匙(10ml)蜂蜜1汤匙(15ml)白糖1汤匙(15克)清水1汤匙(15ml) 馋嘴儿零食自己做----香甜烤栗子 原料:生栗子1斤 调料:...

  • [厨房技巧] 轻松将肉变嫩的小窍门 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:176 好评:0

    烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定! 法 :将肉切好,加入适量的干拌匀,静置30分钟锅炒,可使肉质嫩化,入口不...

  • [厨房技巧] DIY便当怎么做才营养又美味 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:196 好评:0

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  • [厨房技巧] 11个煲汤秘诀煲出养生靓汤 日期:2015-09-13 00:08:00 点击:185 好评:0

    每天的繁忙工作下来,煲一壶热腾腾的好汤,犒劳自己的时候,煲汤的过程岂不也是一种很美妙的期待过程。下面的11个煲汤注意事项可要牢记了,只有这样,才能煲出养生又美味的汤哦! 1、...

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