[中药] 蚕蛹 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：67 好评：0
蚕蛹，为蚕蛾科昆虫家蚕的蚕茧缁丝后留下的蛹体。蚕蛹异名小蜂儿。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。...
[名菜] 冷锅鱼 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：164 好评：0
冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于渝派川菜之江湖菜。起源于重庆地区，。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是二人之，金...
[调料] 罗勒 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：174 好评：0
罗勒的基本介绍 在潮州菜中又名金不换 ，客家人称之为满园香，罗勒，九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为九层塔，来自庞大的罗勒家族，...
[中药] 姜黄 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：55 好评：0
姜黄，是我们常吃的姜吗？不是哦，姜黄虽然是姜科植物的一种，但并不是我们一般吃的姜母鸭或姜丝炒大肠所使用的姜。 姜黄是数千年来在印度医书《阿育吠陀》（Ayurveda）和中药里常见的...
[中药] 葛根 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：77 好评：0
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作为药物应用。野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛...
[名菜] 肉末茄子 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：174 好评：0
此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴，起源于西汉，属于家常菜。色香味俱全，营养丰富，且容易上手。 肉末茄子的营养价值 茄子(紫皮、长)：茄子的营养，也较丰富，含有蛋白...
[调料] 酱油 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：160 好评：0
酱油的介绍 酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以...
[名菜] 水煮鱼 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：100 好评：0
水煮鱼的基本介绍 水煮鱼（fish filets in hot chili oil），又称江水煮江鱼，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的...
[调料] 芝麻酱 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：112 好评：0
芝麻酱的介绍 芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，...
[名菜] 长岛冰茶 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：102 好评：0
长岛冰茶是一类调和鸡尾酒的通称，起源于冰岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，长岛冰茶做法是酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩...