长岛冰茶是一类调和鸡尾酒的通称，起源于冰岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，长岛冰茶做法是酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。 调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。虽然取名“冰茶”，但口味辛辣。鸡尾酒配方中有各种配料的用量，与药店和医院的计量是一样的。鸡尾酒的配方不止一个，不同的配方有很多。

长岛冰茶不是茶，是烈酒，但并不妨碍人们从中感受那种翻滚的烈性。

长岛冰茶配方

辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，橘橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，可乐补足剩余，柠檬片1片,冰块

长岛冰茶饮用杯具

搅拌长匙、吸管、大果汁杯

长岛冰茶做法步骤

1、将除可乐外的所有材料（辛辣金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龙舌兰酒15毫升，橘橙酒5毫升，柠檬汁30毫升，砂糖2茶勺，柠檬片1片）倒入大型柯林杯中

2、用可乐注满后慢慢调和，然后用柠檬片装饰，最后放入两根粗吸管。

3、稍等1分钟后，将冰块放入大型柯林杯中

4、倒入少量的碎冰，即刻饮用

长岛冰茶做法贴士

调和此酒时所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“无敌鸡尾酒”要强。尝试饮用此酒后，再去饮用用酒精度稍弱的酒调和的相同配比的鸡尾酒，就不害怕酒精鸡尾酒了。

长岛冰茶度数很高（含酒精量很高）

长岛冰茶这款酒你最好不要点，那就是“女士杀手二号”呢，那款酒虽然也是长饮，但里面有五种酒，想也知道不能喝酒的人喝了会是个什么后果了，呵呵！

其实，你在酒吧里看看，一般用鸡尾酒杯出品的鸡尾酒，酒度都会比较高，你在点的时候可以问一下服务生，这样就可以避免点了酒度高的酒了。

长岛冰茶的来源

此酒在纽约州的长岛诞生，最近在日本登陆并迅速流行开来。其制作方法种类繁多，主要配比是混合数种烈酒后，用果汁和可乐兑和。

说起“苏比”鸡尾酒，平时是用朗姆酒和果汁调和的。现在正式场合用柯林杯盛装，此酒杯正式场合叫苏比（zombie)杯，此酒的酒命就由此而来。以前曾经风行一时的热带鸡尾酒热，就是由此酒引爆的，这一点读者应留意。