煎鲫鱼的做法
煎鲫鱼的食材
非洲鲫鱼1
葱姜、花椒、朝天椒适量
醋、糖、老抽、料酒、盐味精适量
煎鲫鱼的做法步骤
1.据卖鱼阿姨说非洲鲫鱼刺不多,对于我这样的菜鸟我连鲫鱼长啥样都分不出,so没啥好挑的,囧。不好意思,没有拍过程图。做法很简单,我是按照大师们的步骤做的: 2.1、热油锅,煎至2面金黄。这步里鱼身被我划几刀的地方就爆裂开了,我没有预料到,也许下次划d刀时切浅一点会好吧? 3.2、把醋、糖、老抽、料酒、花椒、朝天椒、盐味精放到油锅里翻炒,加水,再放入煎好的鱼,煮至收汁。这步里我的鱼爆裂更厉害了,我郁闷,水有点放多了,不可以煮太久的。制作贴士
这就是俺的第一次,仅作个人纪念哈,没有可参考价值。。希望大家多指点~~~谢谢!
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