前言：大家对于盐应该了解不少吧，现在的盐已经不是以前古代的盐那样，现在还加了我们很需要的添加剂，那就是碘元素，怎么样才能保护好盐中的碘在制作菜肴时，尽量少的丢失呢?那就是菜快要熟前，放盐。

部分孕妇和哺乳期妇女体内碘含量偏低是有原因的，她们都处于生理特殊时期，对碘元素的需求量会大大高于其他人群。

确诊缺碘的孕妇和乳母应在医生指导下科学补碘，调整菜谱，多摄食含碘量高的食品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等海产品。同时建议妊娠妇女特别是妊娠反应较重的孕妇，在食用碘盐的基础上，定期进行碘营养检测。

使用碘盐应随吃随买，一旦拆封要用密闭的盛器盛装;炒菜加碘盐时要放在最后一道工序，即起锅盛菜前几秒钟内加放食盐;不要用油炒碘盐;腌制咸菜时用碘盐，不要淘洗碘盐，可防止碘的挥发和损耗。