原料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。

　　调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。

　　做法：

　　1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片;

　　2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;

　　3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。