在孩子的早饭问题上，我是一个很不称职的妈妈。女儿上小学的第一年，偏巧老公去外地工作。我的上班时间要求非常早，要想按时到班，就意味着早上七点之前必须把女儿送到学校，也就意味着女儿必须在早上六点半左右吃完早饭。

    我不怕起早，可孩子受不了！六点多钟起床，睡眼惺忪，孩子吃不下饭；一年级的小学生，七点之前到学校，安全没有保障；更何况六点半左右吃完早饭，要坚持到中午十一点半或者更晚才能吃到午饭，中间没有加餐，对一个六七岁的孩子来说，这一个上午必然会十分的辛苦！

    当时，着实为难得不行，现在回忆起来，还能感觉到那时的心酸。

    幸而，找到了女儿学校附近一家非常好的小饭桌！女主人干净、勤快、善良，做饭手艺一流，味道花样搭配丰富，女儿中午在她家吃饭，吃得非常“熨帖”。可巧，这家的女儿和我女儿同年，同时在同一所学校读一年级。我于是跟人家商量，七点之前把女儿送到她家，在她家吃早饭，她送女儿上学的时候一块儿送我女儿上学。女主人欣然答应，一下子便解决了我的大问题，如今想来，感激之情一如当时！

    女儿在人家家里一天两顿饭，一吃就吃了九年！九年后，女儿出国读书了。

    如此一来，除了周末假期，我居然一天也没有给上学的女儿做过早餐！

    如此牺牲，在所谓工作事业上却也毫无建树！不过就是遵守了“劳动纪律”而已。

    （——题外之话：中小学教师并不是什么值得羡慕的职业，工作时间长、工作压力大、工作报酬低，周末、假日，甚至寒暑假都可能无条件被加班；牺牲家庭、牺牲孩子，也不见得能体现个人价值，你的工作都是“常规”，你做的一切都是“应该”；遇到能理解、宽容点儿、不功利的领导者，或许还能感到些宽慰、体会点儿人性，否则……）

    自然，周末假期就要好好补偿孩子一番了。尤其是这个暑假，女儿从国外回来，吃吃喝喝没少做，早餐或者早午餐也是蛮丰盛的。只可惜没把早餐或早午餐当成什么事儿，也就没拍拍照、记录记录了。

    趁着#新浪美食开学季#，我来跟个风，做几样适合学生早餐的吃食，也借此告诫所有的妈妈——

    没有任何所谓的工作或事业值得我们牺牲孩子、牺牲家庭，甚至牺牲父母亲情；如果每一个家庭、每一个妈妈都重视自己孩子的成长教育，以致起居饮食，学校的老师们也就不用那么辛苦那么累了！

糖三角，谁敢说自己没吃过？

    糖三角，谁敢说不适合做早餐？

    更胜在，这是可以提前准备的早餐主食——你不必起大早，提前蒸好，早上再用蒸锅一热，就和刚刚出锅时一样松软美味；热糖三角的时候，准备些水果牛奶、火腿饮料，就是一顿甜甜美美、舒舒服服又营养丰富的早餐！

 

    稍微改良一下，椰浆和面、红糖做馅，椰香和红糖十分搭调，松软可口，甜香诱人。红糖馅中加入适量面粉，可以避免红糖溶化后流出来烫嘴；加入适量色拉油拌馅，可以使红糖馅翻沙流油，更加甜美，而且不容易变干，即使是凉了，吃起来也非常沙软。

    香味飘起时，整个清晨也被唤醒了

    材料：

    面皮：面粉350g，椰浆200g，速发干酵母粉4g，白糖1小勺，盐少许；

    红糖馅：红糖5大勺，面粉2大勺，色拉油适量

    做法：

    1、将酵母粉放进常温状态的椰浆中，搅拌均匀，静置3、5分钟，激活酵母；

    2、将椰浆酵母液倒入面粉中，边倒边用筷子打成雪花状；

    3、再和成均匀的面团，可加适量水或椰浆调整软硬度；

    4、搓揉面团3、5分钟，至面团表面光滑，盖上保鲜膜或湿布，饧发20到30分钟（这个季节20分钟即可，冬天要30分钟左右）；

    5、将红糖打成粉（如果是粉状的红糖就不必了），加入面粉；

    6、拌匀后，加入适量色拉油；

    7、拌匀成这种干松的状态，抓取适量，能捏成团即可；

    8、饧发好的面团直接搓成长条，并下剂，大小自己控制，迷你型或巨型，全凭自己喜欢；

    9、取面剂一个，擀成圆饼，不要太薄；

    10、取适量红糖馅，捏成团后，包在面剂里；

    11、从边缘向中间捏出三个棱角；

    12、捏紧收口，棱的顶边不要捏合，留出一道缝，成品更漂亮；

    13、全部包好；

    14、蒸熟，两种方法：

    一是凉水入锅，小火加热，上汽后转大火，蒸5到8分钟；关火后焖3、5分钟；

    二是将包好后的糖三角饧发30到40分钟，发到胖胖的样子，蒸锅上汽后再入锅，大火蒸5到8分钟，关火后同样焖3、5分钟。

    个人经验，第二种方法蒸出来的面食更松软；

    蒸的时间要按糖三角的大小自己控制。我的个头较小，是迷你型；如果个头较大，要蒸10分钟以上到15分钟的样子。

    馅料多少自己控制，我的这个馅足了点儿。其实，少点儿馅也很好吃！