前言：春季湿气给人带来了诸多麻烦，许多人都不会把它当一回事，总是忽悠着就算了，日积月累，就积了一堆病痛。其实，在日常生活中，只要你注意饮食，湿气就不会缠上你。下面给大家推荐多款祛湿汤，帮助对抗湿气。以下多款祛湿汤，都是由不同材料做成的，口味众多，都具有祛湿的功效，您可以根据自己的口味和身体状况选择适合的一款，用食疗来改善身体状况。

砂仁陈皮鲫鱼汤——功效：健脾祛湿材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼400克、芫荽4棵、生姜3片。做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

鲜土茯苓煲猪肉汤——功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪肉500克、生姜1~2片。做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

山楂扁豆金银肾汤——功效：开胃消滞、健脾祛湿。材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭肾、腊鸭肾各2个，猪肉200克，陈皮1/4个、生姜3片。做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭肾洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭肾温水浸泡，洗净；猪[月展]肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。

天山雪莲炖乳鸽——功效：驱风祛湿、祛寒除痹。材料：天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。做法：雪莲洗净；乳鸽洗净，去脏杂等；猪瘦肉洗净，并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。与生姜一起放进瓦煲内，加入冷开水500毫升（约2碗量），隔水炖3小时便可，进饮时方调入适量食盐，此量可供2人用。

咖喱鸡丝羹——功效：香辣开胃、驱寒祛湿。材料：鸡肉400克，红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克，咖喱粉20克，鲜奶250毫升。做法：鸡肉洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀，起油镬炒至刚熟就铲起；红萝卜、薯仔、洋葱去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝炒香，溅入绍酒后下水1500毫升（6碗水量），滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟，下鸡丝、青豆仁、洋葱、鲜奶、咖喱粉和适量食盐少许。

眉豆苋菜田鸡汤——功效：祛湿热、健胃进食。材料：眉豆100克、苋菜500克、田鸡2～3只（约250克）、蒜头50克、生姜3片。做法：眉豆洗净、稍浸泡；苋菜洗净；蒜头去衣；田鸡宰洗净，去皮、内脏，切块。苋菜和生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（7碗量），武火煲沸改文火煲半小时，去渣留汤，放进眉豆、田鸡再煲1小时。

三花薏米炒扁豆瘦肉汤——功效：清热祛湿、解脾虚湿困。材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。做法：各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

赤小豆粉葛鲮鱼汤——功效：清热下火、祛湿润燥。材料：赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。做法：赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤；粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

清热祛湿田螺汤——功效：解湿困、祛湿热。材料：田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮1/4个、生姜3片。做法：田螺洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻；节瓜洗净、削皮、切大块；陈皮浸泡、去瓤；猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，放入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。

莲子芡实炒扁豆煲兔肉——功效：健脾祛湿。材料：莲子50克，芡实、炒扁豆各40克（中药店有售），兔肉400克，生姜3片。做法：莲子、芡实、炒扁豆分别洗净，稍浸泡；兔肉洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼——功效：清润可口、健脾祛湿困。材料：炒扁豆30克，芡实、淮山各50克（中药店有售），笋壳鱼1～2条（约500克），生姜3片，猪瘦肉100克。做法：各药材洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

木棉花炒扁豆煲鲫鱼——功效：祛湿健脾益气。材料：木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克（中药店均有售）、鲫鱼500克（1条）、猪瘦肉150克、生姜3片。做法：各药材料稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。