[肉类] 肥牛 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：78 好评：0
肥牛基本介绍 肥牛的英文是beef in hot pot，直译为放在热锅里食用的牛肉。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位...
[肉类] 午餐肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：62 好评：0
午餐肉基本介绍 午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，常被用做火锅涮料。 午餐肉的营养成分 营养元素 含量(每100克...
[肉类] 瘦羊肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：110 好评：0
瘦羊肉基本介绍 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收...
[肉类] 咸肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：180 好评：0
咸肉基本介绍 咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。...
[肉类] 火腿 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：61 好评：0
火腿基本介绍 别名：兰熏、熏蹄、南腿，存储时间：3-4年 火腿为我国传统风味畜肉原料，是用皮薄骨细、精多肥少、肉质细嫩的猪腿作为原料，经过修坯、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分...
[肉类] 猪肚 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：52 好评：0
猪肚基本介绍 别名：猪胃、猪堵，存储时间：1-2天 猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体...
[肉类] 猪肉末 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：167 好评：0
猪肉末基本介绍 别名：肉馅、肉末、绞馅，存储时间：1-2天 猪肉末是指把猪肉去除皮肉和骨头，取净猪肉，再剁成肉蓉而成。根据选取猪肉部位的不同，猪肉末可分为纯瘦肉末、肥瘦肉末和肥...
[肉类] 猪肝 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：102 好评：0
猪肝基本介绍 存储时间：2天，猪肝是猪内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 猪肝的营养成分 营养元素 含量(每100克) 营养元素...
[肉类] 鹅肝 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：68 好评：0
鹅肝基本介绍 存储时间：2-3天 鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物...
[肉类] 猪肘 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：161 好评：0
猪肘基本介绍 别名：猪肘子、蹄膀,存储时间：2-3天 猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘分为前...