玫瑰花裙奶油蛋糕的做法
玫瑰花事先一定要用盐水泡半小时哦，这样可以起到杀菌消毒的作用哈。
我家烤箱比较大，一般情况我都是一次烤两个6寸的戚风，这次的过程图片也是两个戚风同时烤的，这个蛋糕只用了一个哈，大家做一个的就可以减半哈。
玫瑰花裙奶油蛋糕的食材
低筋面粉90g
牛奶60g
鸡蛋4个
玉米油50g
柠檬汁5滴
白糖80g
配料
巧克力酱少许
玫瑰花2朵
玫瑰花裙奶油蛋糕的做法步骤
1.
在一个干净的容器中倒入植物油和牛奶。搅拌均匀。
2.
加入20克白糖搅拌均匀。
3.
这时候把鸡蛋分出来的蛋黄也加入，搅拌均匀。 4.
筛入低粉。
5.
搅拌成细腻的蛋黄糊。
6.
蛋白中加入柠檬汁。
7.
放厨师机里面，打开三档搅拌成有大的气泡时第一次加入白糖。 8.
三次加入白糖，搅拌成拉出打蛋头，看到有直立的小尖即可。 9.
分出三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中，搅拌均匀，用切拌的方法。
10.
然后把搅拌好的蛋糊倒入蛋白中，继续用切拌的方法搅拌均匀。
11.
倒入2个6寸模具中，在桌子上震几下，把里面的大气泡震出来。
12.
放入预热好150度的烤箱，中下层，50分钟左右即可。
13.
烤好后，把模具拿 出来倒扣。
14.
准备2朵玫瑰花朵。
15.
一个花瓣一个花瓣摘下来，放淡盐水中浸泡半小时。
16.
放凉的蛋糕脱模后分成三片，拿最上面的那片放在裱花台上。
17.
抹上淡奶油。
18.
摆上水果。
19.
再抹上奶油，把第二片放上，再抹上奶油放上水果依次做好第三片。
20.
顶上及四周也抹上奶油。抹平。
21.
用16号花嘴装入奶油挤上面和下面装饰。
22.
用巧克力酱装入裱花袋里面，剪一个小口，在蛋糕上画出美女的上半身。
23.
上衣和裙子都摆上玫瑰花瓣，头花也用玫瑰花瓣装饰下。
24.
最后撒上银珠完成。
制作贴士
做戚风蛋糕的时候搅拌时不要划圈，用切拌和翻拌的手法，以免消泡。
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