荞头炒腊肉豆腐的食谱封面

荞头炒腊肉豆腐的做法

作者:冷锅鱼 冷锅鱼
On 08/02 | 人浏览
春天，抓住荞头菜的最后季节的尾巴，再来品尝美味的荞头菜的香。很家常的菜，确实春天最怀念的味道，因为这个菜上市时间很多，且很香，回味无穷。最重要的是不需要加任何的调味料，简单之需要盐，油都不需要放，或者清淡的人连盐都不需要放。

荞头炒腊肉豆腐的食材

    荞头菜250克

    腊肉100克

    豆腐150克

配料

    辣椒干2个

    盐适量

荞头炒腊肉豆腐的做法步骤

1.荞头炒腊肉豆腐的做法第1步图示买回的荞头菜； 2.荞头炒腊肉豆腐的做法第2步图示取荞头；（叶子我拿去煎荞叶饼了） 3.荞头炒腊肉豆腐的做法第3步图示去跟，洗干净； 4.荞头炒腊肉豆腐的做法第4步图示切好的腊肉；（要薄薄的） 5.荞头炒腊肉豆腐的做法第5步图示买回的油豆腐泡； 6.荞头炒腊肉豆腐的做法第6步图示热锅，不需要放油，小火，煎腊肉，油会出来，煎到透明状，即油全出来； 7.荞头炒腊肉豆腐的做法第7步图示刚刚煎腊肉的油，炒荞头、豆腐一起下锅，炒六成熟； 8.荞头炒腊肉豆腐的做法第8步图示加入刚刚煎的腊肉，可以适量的加一点水，让豆腐比较软； 9.荞头炒腊肉豆腐的做法第9步图示加适量的的盐收汁即可；（腊肉咸的，吃清淡口味的就可以不放盐）

制作贴士

1.吃清淡的口味，可以不需要放盐、和辣椒；
2.煎腊肉的时候不需要放油，整个菜都不需要放油；

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