苦瓜海带排骨汤的食谱封面

苦瓜海带排骨汤的做法

作者:ysowbjuh anti ysowbjuh anti
On 08/02 | 人浏览

苦瓜海带排骨汤的食材

    排骨500克

    苦瓜150克

    海带250克

    料酒1大勺

    盐1小勺+1小勺+1/2小勺

    鸡精1/2小勺（1大勺=15毫升，1小勺=5毫升）

苦瓜海带排骨汤的做法步骤

1.海带洗净，提前泡发。 2.切成大小适宜的块状。 3.排骨洗净焯水，出锅后再次洗净。 4.将排骨和海带放入汤锅，加适量水，大火烧开转小火慢炖2个小时。 5.炖海带排骨时，来处理一下苦瓜，先将苦瓜去头尾，纵向破开。 6.掏去籽，洗净。 7.切成约1厘米厚的片，加1小勺盐腌制30分钟。 8.腌制后的苦瓜，用清水冲洗，挤干水。 9.海带和排骨炖了2个小时后，加入苦瓜，继续炖煮20分钟即可。加适量盐和鸡精调味即可。

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