绿豆酿莲藕的做法
绿豆酿莲藕的食材
莲藕500g
绿豆100g
盐一小匙
绿豆酿莲藕的做法步骤
1.1、将绿豆洗净，加水浸泡一夜； 2、莲藕去皮洗净后，放入加有白醋的清水里浸泡（主要是防止莲藕变黑）； 3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实； 2.3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实； 3.5、将切下来的莲藕盖子扣回原来的位置上，四周用牙签固定； 4.6、将莲藕放入锅中，将用剩的绿豆也一并放入锅中，加水，大火烧开后小火煮一个小时’ 7、放一匙盐，再加盖煮10分钟； 8、将莲藕取出切块，和汤一起食用。制作贴士
我第一次做的绿豆酿莲藕是比较失败的，因为我没有先用白醋水浸泡莲藕，所以煮出来的莲藕有点黑。让大家见笑了~~~
