小鸡炖蘑菇的食谱封面

小鸡炖蘑菇的做法

作者:幽香 幽香
On 08/02 | 人浏览

小鸡炖蘑菇的食材

    小鸡1只

    榛蘑2小盒

    鲜蘑菇7朵

    鲜香菇适量

    杏鲍菇10朵

    小葱一小把

    姜4~5片

    八角适量

    桂皮1个

    盐适量

    料酒1块

    鸡精适量

    糖2小勺

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1.小鸡和山榛蘑。 2.料酒、葱、姜、八角、桂皮。 3.新鲜菌菇类。 4.小鸡洗净剁块。 5.小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时取出鸡块。 6.小鸡过水：汤锅烧半锅水，水温热时下鸡块，微沸时取出鸡块。 7.准备榛蘑，榛蘑按说明书用温水泡开，去根洗净备用。 8.新鲜菌菇，洗净切块备用。 9.另烧半锅水，水温热时下几块，加入1汤勺料酒、小葱、姜片、桂皮、八角。 10.大火烧开，中小火炖煮45分钟。 11.放盐2小勺、下榛蘑继续炖煮20分钟。 12.下新鲜菌菇，再炖煮15分钟。 13.根据需要大火收一下汤汁，放入鸡精半勺和糖小半勺提鲜。 14.装碗开吃！

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