可爱又好吃的芝士蛋糕~~超简单~~的食谱封面

可爱又好吃的芝士蛋糕~~超简单~~的做法

作者:查拉图斯特拉 查拉图斯特拉
On 08/02 | 人浏览

可爱又好吃的芝士蛋糕~~超简单~~的食材

    奶油奶酪100g

    牛奶50g

    黄油30g

    低筋面粉13g

    玉米淀粉10g

    蛋黃2個

    蛋白2個

    細砂糖40g

可爱又好吃的芝士蛋糕~~超简单~~的做法步骤

1.奶油奶酪酪与牛奶混和后，用隔水加热的方式,搅拌至奶酪完全融化 2.奶酪搅拌至溶化没有颗粒后,加入黄油,再搅拌均匀 3.加入蛋黄，快速搅拌至融化，从热水上取下 4.低筋面粉和玉米淀粉用面粉筛过筛后，加入奶酪糊，搅拌均匀 5.另取一容器，打发蛋白分三次加入细砂糖至湿性发泡程度 6.混合蛋白和奶酪糊，拌匀后倒入蛋糕摸（蛋糕摸底部涂黄油或铺油纸） 7.烤盘中倒入清水，再放上蛋糕模，用水浴法烘烤 8.中层160度 70分钟左右 9.脱模后冷藏4小时以上，即可食用

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