孜然烤鱿鱼的做法
孜然烤鱿鱼的食材
鱿鱼适量
菠萝适量
西兰花适量
白芝麻适量
洋葱适量
料酒适量
白胡椒适量
生抽或鲜贝露适量
蚝油适量
蜂蜜适量
橄榄油适量
孜然烤鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼处理干净、改刀，厚的块可以轻轻划几道。 2.处理的鱿鱼入料酒、生抽或鲜贝露、白胡椒、蚝油腌制。腌制的稍微久一点，因为鱿鱼本身是没有任何味道的。 3.烤盘刷薄油，洋葱切圈垫底，然后均匀铺上鱿鱼，然后将腌料刷在鱿鱼上，撒上孜然，入烤箱烤一会，如果没有烤箱，可以用微波炉或者平底锅。烤的途中要将烤盘拿出来刷腌料及少许蜂蜜，反复几次，直到烤熟。 4.烤好的鱿鱼，撒上白芝麻，摆盘即可享用咯~~~~制作贴士
1，喜欢吃辣的，可以把孜然换成辣椒粉，或者一半一半，随自己喜欢哈。
2，做烤鱿鱼，我比较偏爱用鱿鱼须和鱿鱼上半部三角的部分来做，因为这两个部分会比鱿鱼身子肉质厚，不会像鱼身那么易熟，也就不容易烤老。
3，腌制的时候千万不要放盐。如果觉得这种风味鱿鱼的味道淡了些，可以在烤的时候撒点盐。不过之前已经经过腌制了，所以我觉得味道刚刚好。
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
