照烧鸡腿饭的做法
照烧鸡腿饭的食材
100g米饭
200g鸡腿
适量盐
适量五香粉
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量蜂蜜
适量醪糟汁
适量清水
照烧鸡腿饭的做法步骤
1.
把两只鸡腿洗净去了骨，放在大碗中用盐五香粉和料酒拌匀，盖上盖子放冰箱里过夜。
2.
锅里放少许的油，把腌好的鸡腿肉放进去，注意鸡皮朝下，中小火煎制，要用铲子不停的压鸡肉，让每个部分都要煎到，
3.
一面煎好了换另一面，直到两面都煎至金黄，
4.
照烧汁：生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，醪糟汁，料酒，少许清水，搅在一起。
5.
把兑好的照烧汁倒入锅中，煮时要把鸡肉不断的翻面，使鸡肉均匀上色入味，煮到汤汁快要收干了就可了
6.
照烧鸡腿做好了。配上米饭。
制作贴士
这个汤汁拌饭最好吃了，在烧的时候可以多留一些汤，不要烧的太干。
