红枣莲子炖鸡汤的食谱封面

红枣莲子炖鸡汤的做法

作者:pqowi2jaksoi347a pqowi2jaksoi347a
On 08/02 | 人浏览

红枣莲子炖鸡汤的食材

    母鸡一只

    红枣适量

    莲子适量

    生姜适量

    葱适量

    盐适量

    油适量

红枣莲子炖鸡汤的做法步骤

1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。 2.切好的鸡块沥干水份。 3.把锅烧热，加油，下姜葱。 4.大火炒至鸡块变色。去腥。 5.加入开水，除去泡沫。 6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，看是老鸡或小公鸡而定时间了，哈。 7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑啦。 8.一份靓汤好了，小心烫哦。鸡油保温作用可大了。

制作贴士

1、若买宰杀好的鸡，要看鸡爪，爪子直直的，说明是好鸡而杀的。

2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅，将开时去泡沫就可以了。

3、炒过的鸡肉加开水，容易炖烂。其间不要加水，会影响其汤的味道。

4、香肉本有特香，不需另加八角之类的香料。

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