萝卜糕的做法
萝卜糕的食材
白萝卜1200g
粟米粉250g
自制肉松适量
自制鸡粉适量
白胡椒粉适量
盐适量
萝卜糕的做法步骤
1.准备白萝卜1200g，粟米粉（选择同样大小，掂起来比较重的白萝卜）； 2.白萝卜切片后切丝再切细颗粒； 3.烧开一锅水将萝卜粒放入，煮开几分钟，捞起滤干水； 4.用纱布将煮熟的白萝卜粒挤干水分； 5.将挤干水分的白萝卜粒用擀面杖捣成萝卜蓉； 6.加入适量的自制肉松，自制鸡粉，白胡椒粉，盐； 7.使劲搅拌均匀； 8.取一个容器（我用的是8寸的活底蛋糕模），用少许油涂抹一下边缘，将搅拌均匀的萝卜蓉倒入，用勺子压实； 9.用微波炉用保鲜纸盖住，放入蒸锅蒸约40分钟； 10.用牙签扎一下，没有流动的液体，用手按压一下表面，感觉结实就可，蒸熟后倒出模具，放凉后切块； 11.平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。制作贴士
（1）萝卜忌与橘子、柿子同食。 ——百度百科
