家常肉末茄子的食谱封面

家常肉末茄子的做法

作者:酒鬼老狼 酒鬼老狼
On 08/02 | 人浏览

家常肉末茄子的食材

    300g长茄子

    100g瘦猪肉

    适量油

    适量盐

    适量酱油

    适量生抽

    适量大蒜

    适量淀粉

    适量白糖

家常肉末茄子的做法步骤

1.家常肉末茄子的做法第1步图示瘦猪肉切肉末。 2.家常肉末茄子的做法第2步图示把切好的猪肉末盛到干净容器里，倒入酱油、精盐，料酒腌渍20分钟。 3.家常肉末茄子的做法第3步图示大蒜切细粒，备用。 4.家常肉末茄子的做法第4步图示茄子洗净切成6厘米多的细长条。 5.家常肉末茄子的做法第5步图示把茄子条放到锅里，不放油细火干煸。 6.家常肉末茄子的做法第6步图示干煸至茄子变软后盛出。 7.家常肉末茄子的做法第7步图示用一小碗，倒入生抽、清水、白糖，精盐、少许淀粉调成料汁。 8.家常肉末茄子的做法第8步图示另起油锅，放入切好的猪肉粒，滑散煸炒至熟。 9.家常肉末茄子的做法第9步图示倒入切好的大蒜粒，炒出香味。倒入煸炒过的茄子条，翻炒均匀。 10.家常肉末茄子的做法第10步图示倒入调好的料汁，翻炒均匀，小火收汁即可。

制作贴士

1、不用油干煸茄子，茄子同样有鲜美软嫩的口感且省油。
2、喜欢辣味的可以放些红椒在菜里。

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