剥皮辣椒蒸肉饼的做法
这道菜带著适中的辣度却非常鲜美好味,非常下饭也适合做为便当菜色,献给无辣不欢的朋友们!
剥皮辣椒蒸肉饼的食材
猪绞肉300g
嫩豆腐150g
红萝卜(可略)20g
蛋1颗
剥皮辣椒6~7根
调味料
盐1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
香菇素蚝油1大匙
酱油1小匙
味醂1大匙
剥皮辣椒汤汁2大匙
剥皮辣椒蒸肉饼的做法步骤
1.猪绞肉先与所有调味料顺同一方向拌匀至产生黏性后,再与剥皮辣椒(切小丁)、红萝卜(先刨丝再切碎)、蛋、嫩豆腐一同抓拌均匀即可。 2.拌匀的绞肉填平在深碗内包上保鲜膜后,放入大同电锅内(不需要架高),外锅以一杯水蒸,跳起后过个10分钟再以外锅半杯水蒸一次即可。 3.蒸好的肉饼会出汤汁,所以一定要取个有点深度的碗盘盛装再放入电锅蒸。 4.分享绞肉保存撇步:绞肉一次可以买多些回来,再用塑胶内袋分装好,压扁并标明重量即可叠好放入冷冻库保存!压薄的绞肉不仅退冰很快速,若是只想要使用半袋的量时,轻轻一折就可以很轻易能取出想要的大小份量育!剥皮辣椒蒸肉饼的相关菜谱
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