菜脯鸡汤的食谱封面

菜脯鸡汤的做法

作者:乐晞妈妈 乐晞妈妈
On 08/02 | 人浏览
什麽鬼天气阿！昨天白天温度宛如夏天☼，下午高温应该28度以上吧！昨天暖洋洋好天气，今天却大变脸，冷的跟鬼一样Σ( ° △ °|||)，顿时变成寒冬，决定晚上炖一锅「菜脯鸡汤」来暖暖胃～

菜脯鸡汤的食材

    鸡腿-1隻

    鸡高汤适量

炖料

    菜脯3~4条

    薑片5~6片

调味料

    米酒少许

    海盐少许

菜脯鸡汤的做法步骤

1.鸡腿洗淨，切块，滚水川烫鸡腿，至颜色变白无血水(约5分熟)，捞起，用清水略微冲洗除去血水浮沫，备用。 2.薑，切片；菜脯，切段，备用。 3.将鸡肉及鸡高汤（自来高汤亦可），放进电锅中，加入调味料米酒及盐。外锅一杯水，按下开关，等待开关跳起，即可享用。

制作贴士

虽然这种萝卜乾不是客家馆标榜的黑色「老菜脯」，但已经是深褐色的，而且味道很香。用来煮汤，也很棒！其实两种菜脯（一般或是黑菜脯）鸡汤我都有煮过，味道有点不同，看个人喜好萝～

评论