前言：枸杞菊花鸡汤营养丰富，可以增强免疫力：今天带给大家枸杞菊花鸡汤，这道汤不仅营养丰富，还可以增强免疫力，更是携带这菊花的另一番风味。

枸杞色素可以提高人体免疫功能

枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

菊花的功效

菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是经过长期摸索制作成的一种菊菜，它由一块块用蔗糖熬浆炮制的白嫩猪肉加工制成，玲珑剔透，有如白玉。每块之上黏上几丝菊瓣，饱饮油脂糖甜，观其金黄色泽，吃到口里荤中有素，素中有荤，香甜不腻，实为名菜。还有菊花鱼球、油炸菊叶、菊花鱼片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，这些菊餐不但色香味俱佳，而且营养丰富。北京有名的“菊花锅子”（即在涮羊肉火锅里放些菊花煮汤），清淡味美，更是别有风味。

枸杞菊花鸡汤的做法

吃多了油腻腻的菜，头脑中是否浮现出一款清新脱俗的汤，可以一解油腻呢？一款菊花枸杞鸡汤就能实现你的愿望。从口感上说，菊花清淡，有齿颊留香的清新，清楚油腻的感觉当然一级棒，但这道汤的营养绝对不亚于普通的鸡汤哦，枸杞补血养颜，鸡汤健身补气，各位经常用眼的大神们不能错过这道汤哦！

食材：三黄鸡1只，生姜3片，枸杞10克，小菊花5克，糯米汤适量，新鲜的菊花瓣适量

做法步骤：

1、煮滚一锅水，将鸡洗干净后放入开水中煮，撇去上面的浮沫；将菊花去掉蒂之后洗干净；菊花瓣洗干净后用纱布包好扎紧。

2、将准备的糯米糖倒入第1步的鸡汤锅中，可以让鸡汤变得更加浓稠一下，口感更好。

3、煮滚后就放入枸杞和小菊花，用大火煮开，直到小菊花都散开。

4、将用纱布包裹住的菊花瓣放入锅中，加入少许盐，用在中火煮45分钟即可。

贴士：

如果各位厨神们想鸡汤更加鲜美，可以加重火候，多煮1小时，直到鸡肉软烂，汤的味道就更加香浓了。