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教你简单制作:干贝虾球

时间:2015-09-13 00:02来源:未知 作者:admin 点击:
干贝虾球,营养又美味。 主料 :鲜虾 辅料 :水发干贝、香菇、火腿 调料 :蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉 做法 : 1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切
干贝虾球,营养又美味。

教你简单制作:干贝虾球

 

  主料:鲜虾

  辅料:水发干贝、香菇、火腿

  调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉

  做法

  1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝;

  2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;

  3、坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。

  特点:形似绣球虾胶爽脆。

(责任编辑:admin)
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