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教你用不同的方法煮芦笋

时间:2015-09-13 00:01来源:未知 作者:admin 点击:
从二月到六月,芦笋都可以成为你餐桌上的美味佳肴。 1.芦笋三明治 配料: 芦笋 3大汤匙蛋黄酱 1大汤匙香蒜酱 2片吐司面包 2片火腿 4片番茄 2片干酪 黑胡椒 制作方法: 把芦笋末端部分切掉,
从二月到六月,芦笋都可以成为你餐桌上的美味佳肴。

  1.芦笋三明治

  配料:

  芦笋

  3大汤匙蛋黄酱

  1大汤匙香蒜酱

  2片吐司面包

  2片火腿

  4片番茄

  2片干酪

  黑胡椒

  制作方法:

  把芦笋末端部分切掉,蒸熟切片。把蛋黄酱和香蒜酱在碗中用打蛋器混匀。在面包片上涂2大汤匙的香蒜酱。在两片面包中夹进芦笋片,火腿,番茄片,干酪。放进烤炉烤3分钟直至干酪完全融化。在表面撒上胡椒粉。2份芦笋三明治就做好了。

  营养成分:

  343卡路里(30%来自脂肪),11.5克脂肪(4.3克盐),蛋白质21.7克,胆固醇31毫克,钙324毫克,钠104毫克,纤维素2.8毫克,铁3.6毫克,碳水化合物40.7克。

  2.芦笋火腿炖锅

  配料:

  一片白面包

  8杯鸡蛋面

  芦笋

  1/4杯面粉

  1/2大汤匙百里香

  1/4大汤匙盐

  1/8大汤匙黑胡椒

  1杯全脂牛奶

  1杯鸡汤

  1大汤匙黄油

  3/4杯剁碎的洋葱

  1大汤匙柠檬汁

  火腿(切成块)

  1/4杯欧芹

  2大汤匙脱脂干酪

  制作方法:

  烤箱调至450°

  把面包放进烤箱,直至面包片变脆

  把鸡蛋面放进沸水中煮7分钟,加入芦笋,煮1分钟,去掉水分。

  把面粉、百里香、盐、胡椒粉加入碗中,慢慢加入牛奶和鸡汤,用打蛋器一边搅拌直至混匀,煮大概4分钟直至成稠状,加入柠檬汁。把黄油加入烤炉加热使其软化。把洋葱炒4分钟。然后把这些东西都混在一起,洒上欧芹和面包屑。烤10分钟,直至表面起泡变成金黄色。

  6人份(每人一杯)

  营养成分:

  250卡路里(26%来自脂肪),脂肪7.1克(盐3.4克),蛋白质16克,胆固醇52毫克,钙114毫克,钠835毫克,纤维素2.7毫克,铁2.6毫克,碳水化合物30.9克。

  3.芦笋乳酪汤

  配料:

  3杯芦笋片(1磅左右)

  2杯鸡汤

  3/4茶匙百里香

  1片月桂树叶

  1块大蒜,捣碎

  2杯低脂奶

  少量肉豆蔻

  2茶匙黄油

  3/4茶匙盐

  1/4茶匙柠檬片

  制作方法:

  把芦笋、鸡汤、百里香、月桂树叶,大蒜加入炖锅中用中火煮沸。调小火,盖上盖,炖10分钟。把月桂树叶拿掉,把芦笋夹出,用搅拌器搅碎。

  把面粉放进锅中,慢慢加入牛奶,一边用打蛋器搅拌直至均匀。加入芦笋泥和肉豆蔻,煮滚。调至小火炖5分钟,过程中不断搅拌。关火后加入百里香,黄油,盐,和柠檬汁。

  4人份(每人一杯)

  营养成分:

  117卡路里(27%来自脂肪),脂肪3.5克(盐2克),蛋白质8.9克,胆固醇13毫克,钙163毫克,钠748毫克,纤维素2.5毫克,铁1.1毫克,碳水化合物14克。

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