炒菜馆前言：可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，今天教大家可乐鸡翅的家常做法，对于可乐鸡翅大家肯定是爱得馋嘴吧，这道家常可乐鸡翅啊，嫩滑，又保留了可乐的香气，鸡翅控们可要好好学学囖。

家常可乐鸡翅的食材用料：

鸡翅适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，可乐适量

可乐鸡翅的家常做法步骤：

1、我喜欢用鸡翅中做这道菜，在鸡翅中表面轻划开三刀

2、锅中倒入一些油，油温后，放入鸡翅。煎鸡翅的时候小心被见溅伤

3、将鸡翅两面都煎为金黄色，备用

4、取一只炒锅，倒入一些油，油温后，放入葱、姜、辣椒炒香

5、倒入大约30毫升酱油

6、倒入一罐健怡可乐

7、倒入一些料酒

8、将鸡翅倒入锅中，根据需要加水完全没过鸡翅

9、中炖约20分钟，然后大火收汁即可

可乐鸡翅的家常做法小贴士：

1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒；

2、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐；

3、将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。

鸡翅的应该怎么选购：

购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤  血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。